fot. Gary Walker-Jones / UnsplashWiniarski snob to człowiek, który wykorzystuje swoją wiedzę po to, żebyś ty poczuł się jak głupek.Inka WrońskaWśród licznych pozytywnych trendów związanych z winem jest jeden mniej sympatyczny, który od paru lat niepokoi branżę – młodzi ludzie, a zatem potencjalni nowi konsumenci, poświęcają winu coraz mniej uwagi, ergo, piją…
fot. Festival ZelènAutochton pochodzący z Doliny Wipawy w zachodniej Słowenii daje wina lekkie i rześkie, a przy tym pełne, eleganckie i harmonijne, o zniewalającym aromacie jabłek i gruszek, z nutami białych kwiatów i świeżych ziół.Inka WrońskaCzym jest?To odmiana pochodząca z Doliny Wipawy w zachodniej Słowenii – i tylko tam spotykana. Zalicza…
fot. Inka WrońskaCudowny zakątek w zachodniej Słowenii, wciąż jeszcze niezadeptany przez turystów. Kawał historii, fantastyczne krajobrazy, gościnni ludzie. W dodatku świetne jedzenie i wino z odmian, jakich nie spotkamy nigdzie indziej. Obowiązkowy kierunek dla enopodróżników!Inka WrońskaChoć w odległości 150 km znajduje się aż 5 międzynarodowych lotnisk, przepiękna słoweńska Dolina Wipawy nie jest…
fot. #garagewineChoć jedna trzecia hiszpańskiego wina pochodzi z Kastylii-La Manchy, to nazwa regionu nie powoduje miłego dreszczyku u winomana. Ilość nie przeszła w jakość. Młodzi winiarze z La Manchy widzą jednak szansę na zmianę. – Przyszłość jest w starych odmianach lokalnych, mało znanych lub wręcz zapomnianych – mówią Jesús Toledo i Julián Ajenjo z…
fot. Nadine Primeau / UnsplashSzczypta pieprzu kajeńskiego, pół łyżeczki rozmarynu, mała garstka kolendry... Niby niedużo, a przecież to dzięki nim zwykła ryba czy kawał wołowiny natychmiast przenoszą się w inny wymiar. I często zaczynają wołać o inne wino.Inka WrońskaAnyżfot. Hugo Aitken / UnsplashSą dwie przyprawy, na które mówimy tak samo i…
San Remo to oszałamiająca przepychem promenada z palmami, kasyno i restauracje z kelnerami w smokingach. Ale też rowerowe wycieczki wzdłuż morza, wąskie zakurzone uliczki średniowiecznego starego miasta i talerz makaronu w porcie.Tekst i zdjęcia: Inka WrońskaUrlop w Opolu? – uśmiechnął się złośliwie kolega, kiedy powiedziałam, że wybieram się na wakacje do San Remo.…
fot. Inka WrońskaPo co robić szampana w Szampanii, skoro można pod Łodzią? Rozmowa z Jeanem Thierrym Smolisem, właścicielem winnicy w Brzezinach.rozmawiają Inka Wrońska i Maciej NowickiJean Thierry Smolis / fot. Inka WrońskaKompas, pośrodku kiść winogron, dookoła litery: W, S, E i B. Jak rozumieć wasze logo?Kompas to gadżet podróżnika. WS to…
fot. Todd Diemer / UnsplashFrançois Mitterrand kochał życie. Lubił dobrze zjeść, ale pił niedużo. Jeśli już, wybierał wina proste: konkretne czerwone bordeaux albo niezbyt drogie sauternesy.Inka WrońskaJak dobrze mi w pozycji tej / W pozycji horyzontalnej Ubodzy krewni niosą mnie na swych ramionach / A za trumną idzie żona Choć…
fot. ZorzettigColli Orientali del Friuli jest jednym z najciekawszych (choć wciąż za mało znanych w naszym kraju) włoskich regionów winiarskich. Moim prywatnym odkryciem stała się winiarnia Zorzettig, w szczególności zaś linia jej win o nazwie Myò.Inka WrońskaJeśli podczas wakacyjnych podróży znajdziecie się we włoskim regionie Friuli, koniecznie odwiedźcie Cividale, przepiękne miasteczko…