W połowie maja tego roku w jednym z najbardziej prestiżowych miejsc w Wiedniu – w salach Hofburga – odbyły się wielkie targi winiarskie VieVinum, które zgromadziły winiarzy, miłośników wina i profesjonalistów z całego świata.
Inka Wrońska, fot. Philipp Lipiarski/ÖWM
Co dwa lata światowa społeczność winiarska kieruje swoją uwagę na Wiedeń. Tegoroczne targi VieVinum, największe i najbardziej prestiżowe wydarzenie tego typu w Austrii, odbyły się w dniach 16–18 maja w Hofburgu. W salach wiedeńskiej rezydencji cesarskiej swoje wina wystawiało ponad 500 winiarni – przede wszystkim z Austrii, z najsłynniejszych regionów winiarskich, takich jak Wachau, Burgenland, Kamptal czy sam Wiedeń; były jednak reprezentowane także inne kraje, m.in. Niemcy, Gruzja, Mołdawia, Węgry czy Grecja.
Organizacja ÖWM (Austriacka Rada ds. Marketingu Wina) zaprosiła do Wiednia ponad 1000 gości z 50 krajów. Byli wśród nich Masters of Wine, najlepsi sommelierzy świata, czołowe postaci międzynarodowego sektora winiarskiego, wreszcie – przedstawiciele mediów.
– Duża międzynarodowa frekwencja wyraźnie pokazuje, że austriackie wina trafiają w dziesiątkę – podsumowuje Chris Yorke, dyrektor generalny ÖWM. – Reprezentują najwyższą jakość, są produkowane w sposób odpowiedzialny, oferują dokładnie tę świeżość i lekkość, których obecnie poszukują konsumenci na całym świecie.
Yorke podkreśla też znaczenie VieVinum jako wydarzenia promującego wzrost eksportu win austriackich: – Austriackie wino ma już bardzo wysokie udziały w rynku krajowym, co pozostawia niewiele miejsca na dalszy wzrost. Dlatego eksport jest dla nas tak ważny: każda butelka, która z powodzeniem trafia na rynek międzynarodowy, zmniejsza presję na rynku krajowym i stwarza dodatkowe możliwości dla austriackiego przemysłu winiarskiego. VieVinum ma zatem dla nas ogromne znaczenie!
VieVinum: przegląd austriackiej sceny winiarskiej
Odwiedzający targi mieli okazję, by w niepowtarzalnej atmosferze pałacowych sal Hofburga zapoznać się z najbardziej kompletnym przeglądem win austriackich, reprezentujących odmiany, które są podstawą światowego sukcesu tego kraju na arenie winiarskiej – wielbiciele takich szczepów jak grüner veltliner, riesling czy blaufränkisch na pewno czuli się usatysfakcjonowani.
Niezwykle istotnym punktem podczas VieVinum była zorganizowana przez ÖWM imponująca degustacja Terroir Talks, która odbyła się w dniu poprzedzającym targi. Wzięło w niej udział ponad 400 uczestników – mieli oni możliwość skosztowania 120 najwyżej ocenianych win austriackich podzielonych na 22 sekcje tematyczne, m.in. „Austria musująca”, „Wapień i łupek: Kształtowanie struktury”, „Wzdłuż Dunaju”, „Blaufränkisch: podróż przez terroir” czy „Zrodzone z wulkanu”. Szczęśliwcy, którzy mieli okazję uczestniczyć w Terroir Talks – wśród nich ja – mieli potem ułatwione zadanie: degustacja stała się dla wielu rodzajem mapy drogowej pozwalającej na wybór najlepszych winiarni i odwiedziny na ich stoiskach podczas samych targów.
Wielu branżowych gości podkreślało też, że kluczowa dla nich była możliwość degustacji najnowszego – bardzo obiecującego w Austrii – rocznika 2025. Wśród obecnych na wydarzeniu sommelierów z Azji słyszało się ponadto głosy dotyczące fantastycznych możliwości łączenia austriackich win z kuchnią Indii, Korei, Chin czy Japonii.
Więcej niż tylko targi
VieVinum stanowią ważną platformę biznesową, są miejscem spotkań winiarzy z przedstawicielami międzynarodowej branży winiarskiej i pozwalają nawiązać nowe, interesujące kontakty – dlatego gros odwiedzających to importerzy, dystrybutorzy, sommelierzy, restauratorzy i dziennikarze winiarscy.
Jednak festiwal jest także otwarty dla prywatnych miłośników wina (w godzinach popołudniowych, od 13:00 do 18:00) – o czym warto pamiętać, planując sobie kalendarz na 2028 rok. Organizatorzy podali już dokładne daty kolejnej edycji wydarzenia: odbędzie się ono od 13 do 15 maja 2028, ponownie w salach Hofburga.
Warto dodać, że atrakcje VieVinum nie kończą się przy stanowiskach winiarzy, organizatorzy bowiem kładą szczególny nacisk na edukację i poznawanie globalnych trendów w branży winiarskiej. Podczas imprezy można – i zdecydowanie warto! – wziąć udział w specjalistycznych degustacjach komentowanych i masterclassach – w tym roku wielką popularnością cieszyły się te prowadzone przez trzech światowej klasy sommelierów: Mistrza Świata Sommelierów Międzynarodowego Stowarzyszenia Sommellierów (ASI) Raimondsa Tomsonsa, Jorisa Gutierreza Garcię, laureata nagrody ASI „Najlepszy Sommelier Ameryki”, oraz Reeze Choi, laureata nagrody ASI „Najlepszy Sommelier Azji i Pacyfiku”. W niedzielę zaprezentowali oni na przykładzie trzech odmian winorośli, w jak różny sposób rozwijają się te same szczepy w różnych regionach uprawy winorośli, na różnych glebach i w różnych warunkach klimatycznych.
Planując wyjazd na VieVinum warto zrobić to z pewnym wyprzedzeniem. Wiedeń, niezależnie od pory roku przyciąga licznych turystów – kuszą światowej klasy muzea, koncerty w słynnej Operze, wreszcie liczne miejsca, gdzie można znakomicie zjeść, od najprostszych Heurigen, winiarni z drobnymi przekąskami, przez eleganckie kawiarnie, po restauracje z gwiazdkami Michelina (trzygwiazdkowe Steiereck czy Amador, ale lokali z jedną lub dwiema gwiazdkami lub z oznaczeniem Bib Gourmand jest tu o wiele więcej). W tym roku w dodatku VieVinum zbiegło się w czasie z jednym z najważniejszych wydarzeń światowej popkultury – Konkursem Piosenki Eurowizji; to sprawiło, że hotele w mieście były wypełnione do ostatniego miejsca.
Dodam wreszcie, że VieVinum może być świetnym wstępem do zorganizowania wyprawy winiarskiej – wielu gości właśnie podczas tego wydarzenia planuje sobie odwiedziny u konkretnych producentów czy też w najbardziej interesujących regionach winiarskich, z których większość znajduje się w pobliżu Wiednia lub w odległości krótkiej jazdy samochodem albo pociągiem.
VieVinum 2026 – wydarzenie wyjątkowe
Podczas tegorocznych targów bardzo wyraźnie podkreślano inicjatywy na rzecz zrównoważonego rozwoju, wyzwania klimatyczne, zmieniające się nawyki konsumentów i nowe możliwości eksportowe. VieVinum jest cenną platformą do dyskusji na temat zmian w świecie wina, pokazując je jednocześnie w szerszym kontekście historii, tradycji i kultury. Niezależnie od tego, czy gość jest prywatnym wielbicielem wina, profesjonalnym sommelierem, początkującym winiarzem, czy przedstawicielem wielkiej firmy importerskiej – każdy znajdzie tu coś interesującego dla siebie.
W targach VieVinum 2026 uczestniczyłam na zaproszenie organizacji ÖWM. Dziękuję!
