Skip to content Skip to footer

Solaris: Skandynawia vs. Polska

Oryginalny pomysł na najpopularniejszą w Polsce odmianę, czyli solaris, ma wciąż niewielu winiarzy. A szkoda! Wizyta w Skandynawii pozwoliła mi przekonać się, że solaris potrafi zaskoczyć. Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki O zjawisku anonimizacji solarisa pisałem już kilkakrotnie, po raz ostatni wiosną zeszłego roku. Producenci dążą z reguły do stworzenia solarisa półwytrawnego, podobnego do innych…

Czytaj więcej

Polskie winnice: Winnica Płochockich

fot. Maciej Nowicki Prezentację najlepszych polskich winnic rozpoczynamy od Winnicy Płochockich – jednej z najstarszych i najbardziej zasłużonych w kraju. Powstające tu wina niezmiennie prezentują wysoki poziom, a przy tym winiarze wciąż eksperymentują. Ostatnio zrobiło się o nich głośno za sprawą dojrzewającej w systemie solera Robinii z odmiany seyval blanc.   Inka Wrońska Historia Barbara i…

Czytaj więcej

Polskie pinot noir

Subiektywny wybór 13 polskich win z odmiany pinot noir w różnych stylach: od klasycznych spokojnych, przez musujące i różowe, aż po słodkie. Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki Polskie pinot noir? Historia tego szczepu w czasach posttransformacyjnych jest względnie krótka, za to bardzo intensywna. W momencie oficjalnego debiutu rodzimych win na rynku (2009), mieliśmy już trochę…

Czytaj więcej

Winnica Słońce i Wiatr: zestaw zaskoczeń

Coraz mniejsza liczba polskich winiarzy widzi przyszłość przed odmianami hybrydowymi. Są jednak wyjątki: małopolska Winnica Słońce i Wiatr udowadnia, że i z hybrydami można sobie poradzić. Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki Pisząc „małopolska” właściwie powinienem od razu doprecyzować. Winiarnia, która jest bohaterką dzisiejszego tekstu, znajduje się w Jurze Krakowskiej, czyli jednym z najmniejszych regionów winiarskich…

Czytaj więcej

Styczniowy przegląd polskich nowości. Część 2

Tydzień temu prezentowałem przegląd najciekawszych win drugiej edycji Warszawskiego Festiwalu Polskiego Wina. Dziś relacja z kończącego sezon wydarzenia krakowskiego: drugiej edycji Win win Enofest by Małopolska, która odbyła się 8 grudnia 2024 r. Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki Sprawy regionalne Krakowski festiwal od początku odbywa się pod auspicjami województwa małopolskiego, stąd mocny akcent kładzie się…

Czytaj więcej

Styczniowy przegląd polskich nowości. Część 1

Podczas drugiej edycji Warszawskiego Festiwalu Polskiego Wina część producentów pokazała premiery, a nawet przedpremiery, inni zaś postawili na styl, który w tym okresie gwarantuje szczególnie duże zainteresowanie: wina musujące i słodkie. Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki Ubiegły rok był rokiem kontrastów. Z jednej strony kwietniowy front mrozowy i późniejsze, występujące w wielu częściach kraju inne…

Czytaj więcej

Polskie musiaki na sylwestra i Nowy Rok

Czasy, kiedy polskie wina musujące produkowane metodą tradycyjną można było policzyć na palcach jednej ręki, już dawno za nami. Dziś ich liczba jest rekordowa, a świetne butelki debiutowały na rynku w każdym z dwunastu miesięcy. Do sylwestra jeszcze tydzień, na pewno zdążycie z zakupem! Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki Wytwarzanie wina musującego metodą tradycyjną pisane…

Czytaj więcej

Polskie wina lodowe: rekordowa liczba nowości nie tylko na święta!

Wina lodowe w Polsce do tej pory powstawały w Polsce incydentalnie, w jednej, maksymalnie dwóch winnicach. Tymczasem niezwykle udany koniec 2023 roku sprawił, że ich liczba wzrosła trzykrotnie! To pierwsza taka sytuacja w 15-letniej historii polskiego winiarstwa. Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki Wina lodowe to bez wątpienia jedna z najbardziej ryzykownych i najtrudniejszych w produkcji…

Czytaj więcej

Czy masz ukończone 18 lat?

Ta strona przeznaczona jest tylko dla osób pełnoletnich.

Wchodząc na stronę akceptujesz naszą Politykę prywatności.