W sobotę 13 czerwca w Teatrze Szekspirowskim w Gdańsku odbyła się uroczysta Gala Chablis.
Tomasz Prange-Barczyński
Clemens Busch, autor wspaniałych rieslingów, skupia swą działalność w Pünderich, sennym miasteczku położonym na brzegu Mozeli.
Nazwa tej odmiany zbija z pantałyku miłośników wina na całym świecie. A przynajmniej w szeroko pojętej Europie Środkowej. Choć również we Włoszech i Brazylii. I nie tylko miłośników, ale i profesjonalistów. A może warto po prostu używać akronimu GROW?
Tekst i zdjęcia: Tomasz Prange-Barczyński
Mowa oczywiście o graševinie (nazwa chorwacka), innymi słowy – grašacu (Serbia),…
Czarnogóra to kraj, w którym, wraz z odmianą kratošija, zaczęła się historia dalmatyńskiego tribidraga, kalifornijskiego zinfandela i apuliańskiego primitivo.
Czerwcowe wydanie Fermentu poświęciliśmy w całości polskiemu winu i polskim winiarzom. Przedstawiamy sylwetki czołowych producentów, prezentujemy najbardziej aktualną mapę krajowego winiarstwa. Omawiamy regiony, z których część już wkrótce zostanie objęta Chronioną Nazwą Pochodzenia i stawiamy pytanie, czy warto w Polsce walczyć o system apelacji.
Tomasz Prange-Barczyński, redaktor naczelny; ilustracja: Marta Konarzewska
Dolina Dolnej Odry /…
CMB Sauvignon Selection, trzydniowy konkurs winiarski oceniający wina z sauvignon blanc, odbył się w tym roku w chorwackim Varaždinie.
Nawet jeśli w 0% Sauvignon Blanc z winiarni Giesen trudno wyczuć klasyczny aromat pokrzywy i agrestu, trafiające na polski rynek wina bez- i niskoalkoholowe z Nowej Zelandii w ciekawy sposób poszerzają kategorię NoLo.
Tomasz Prange-Barczyński, fot. Giesen (na zdjęciu: Winnice Giesen w Wairau)
Fakt istnienia win nisko- i bezalkoholowych należy przyjąć i nie warto…
W madryckim konkursie Bacchus medale zdobywają wprawdzie także wina z Portugalii, Argentyny, Meksyku, Boliwii, a nawet z Czech czy Gruzji. Jednak zdecydowana większość ocenionych i nagradzanych butelek pochodzi z Hiszpanii. Wyniki konkursu dają niezły obraz kondycji hiszpańskiego winiarstwa.
Tekst i zdjęcia: Tomasz Prange-Barczyński
El Pardo (nie mylić z Prado) leży na obrzeżach Madrytu. Swą sielskością…
Wino coraz częściej staje się przewodnim motywem filmów, a winiarze i sommelierzy ich głównymi bohaterami. Od czasu słynnych Bezdroży powstałych ponad dwie dekady temu nakręcono ich dziesiątki. Najnowszy to amerykański obraz Kto tu jest winny? w reżyserii Prentice’a Penny’ego.
Tomasz Prange-Barczyński, fot. Ira Pavlyukovich / Unsplash
Fajny film wczoraj widziałem. Momentów wprawdzie jak na lekarstwo,…