Skip to content Skip to footer
0 items - 0.00 zł 0
0 items - 0.00 zł 0
Close

Hiszpania, Ribera del Duero: Kucharz, Pingwin, Jesús i Złota Mila

Podróże2024-11-29
Ribera del Duero uzyskała oficjalny status denominación de origen w 1982 roku, czyli obecnie jest już po czterdziestce. Region ma na sumieniu parę grzechów, ale ma się też czym pochwalić. Przede wszystkim zaś przeżyła wystarczająco wiele, by opowieść o niej była wielowątkowa i zajmująca. Tekst i zdjęcia: Tomasz Prange-Barczyński Wprawdzie zabytkowe mozaiki odkryte w Baños…

Czytaj więcej

Polskie wino w sieci. Do zalegalizowania!

Fokus, Polskie wino2024-11-28
Czy nowelizacja ustawy o wychowaniu w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi uderza w polskich winiarzy? Nie chodzi mi przy tym o nośne medialnie kwestie, takie jak sprzedaż alkoholu w tubkach czy nocny handel alkoholem na stacjach benzynowych. Pojawiał się bowiem inny problem: potencjalny zakaz sprzedaży wina przez Internet. Tekst i zdjęcia: Tomasz Prange-Barczyński O tym, że…

Czytaj więcej

Raport: Alta Langa

Degustacje, Recenzje2024-11-23
fot. Alta Langa Piemonckie bollicine to dziś włoska czołówka. Choć sama apelacja liczy niewiele ponad dwie dekady, wina musujące metodą tradycyjną robi się w północno-zachodniej Italii od ponad półtora stulecia. Tomasz Prange-Barczyński Tam, gdzie w Piemoncie kończy się władanie nebbiolo, panować zaczynają odmiany, które najlepiej nadają się na wina musujące: pinot noir i chardonnay. Termin…

Czytaj więcej

Dolna Austria: Szlakiem veltlinera

Podróże2024-11-22
Wina ze światowej czołówki, doskonała kuchnia – i tradycyjna, i nowoczesna – świetnie przygotowane trasy rowerowe i piesze, muzea, galerie i klasztory pełne dzieł starych mistrzów i współczesnej awangardy. Niederösterreich. Tekst i zdjęcia: Tomasz Prange-Barczyński Niederösterreich jest największym krajem związkowym w Austrii, otacza Wiedeń i graniczy ze Słowacją i Republiką Czeską. Nieco zwichrowany kręgosłup regionu…

Czytaj więcej

Nittardi, Chianti Classico: Z Michałem Aniołem do gwiazd

Recenzje2024-11-14
fot. Nittardi Nittardi to dziś jedna z lepiej rozpoznawalnych marek Chianti Classico. Winiarnia z Castelliny in Chianti, odnowiona przez niemieckiego wydawcę i właściciela galerii sztuki Petera Femferta, jest źródłem godnych zaufania win projektowanych przez samego Carla Ferriniego. Koleje jej losu, te dawne i współczesne, są dobrą egzemplifikacją losów całego regionu. Tomasz Prange-Barczyński Kto raz poznał…

Czytaj więcej

Raport: Barbaresco 2021

Degustacje, Top Fermentu2024-11-02
Wielki rocznik dla nebbiolo! Subtelne, aromatyczne, harmonijne – wina z rocznika 2021 w DOCG Barbaresco zachwycają swą równowagą. Tekst i zdjęcia: Tomasz Prange-Barczyński Wkurza mnie deprecjonowanie barbaresco. Apelacja położona na wzgórzach powyżej rzeki Tanaro, na północny-wschód od Alby, a więc dokładnie po przeciwnej stronie miasteczka niż DOCG Barolo, ma swoją tożsamość i charakter. Jej finezyjność,…

Czytaj więcej

Włochy: Projekt Derthona

Podróże2024-11-01
Timorasso rozpala wyobraźnię krytyków, miłośników wina i winiarzy. Ocalone przez Waltera Massę, w ciągu zaledwie 20 lat awansowało do grona czołowych białych odmian Italii. Powstająca właśnie w Piemoncie poświęcona mu apelacja wydaje się bardzo precyzyjnie obmyślona. Tekst i zdjęcia: Tomasz Prange-Barczyński Za kilogram winogron timorasso winiarze płacą dziś w Colli Tortonesi tyle samo co za…

Czytaj więcej

Raport: Barolo 2020

Degustacje, Top Fermentu2024-10-31
Czasy, gdy na wielkie barolo trzeba było czekać co najmniej dekadę, dawno minęły. Wina z gorącego rocznika 2020 można wypić (w określonych okolicznościach) już dziś, no powiedzmy pojutrze. Za to ze smakiem. Tekst i zdjęcia: Tomasz Prange-Barczyński Pod koniec stycznia 2020 roku Alba pachniała nutellą. Zawsze tak pachnie. Z przeszklonego pawilonu na dachu hotelu I…

Czytaj więcej

Cinque Terre: Sciacchetrze na ratunek

Felietony2024-10-27
fot. Kristīne Zāle / Unsplash Turystyka o wysokim profilu, ekologiczna, skupiona na wykorzystywaniu lokalnych produktów, jest z pewnością droższa, ale przynosi większą korzyść regionowi i jego mieszkańcom. Tomasz Prange-Barczyński „Winnica do wzięcia!” – krzyczał nagłówek w brytyjskiej prasie. Kończył się XX wiek, wino z roku na rok, z dnia na dzień znaczyło dla mnie więcej…

Czytaj więcej

Czy masz ukończone 18 lat?

Ta strona przeznaczona jest tylko dla osób pełnoletnich.

Tak
Nie

Wchodząc na stronę akceptujesz naszą Politykę prywatności.

magazyn ferment popup