Skip to content Skip to footer
0 items - 0.00 zł 0
Ferment
0 items - 0.00 zł 0
Ferment
Close

Polskie winnice: Winnica Harmonia

Polskie wino2026-09-29
Kolejny obiecujący projekt debiutuje na polskim rynku winiarskim: przedstawiamy małopolską Winnicę Harmonia. Sympatia do johannitera jest tu widoczna na pierwszy rzut oka! Tekst i zdjęcie na okładce: Maciej Nowicki Kiedy w styczniu pisałem o statystykach i prognozach w polskim winiarstwie, liczba zarejestrowanych w naszym kraju winnic wynosiła 728. Dziś mamy ich już o 70 więcej!…

Czytaj więcej

Winnica  Julia – zmiana, której nikt się nie spodziewał!

Polskie wino2026-09-22
Jeden z najstarszych lubuskich producentów – Winnica Julia – przez lata przyzwyczaił nas do stylu pełnego słodyczy. Ci, którzy mieli okazję spróbować win z rocznika 2025, nie kryli więc zaskoczenia. Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki, zdjęcie na okładce: Winnica Julia Cukier resztkowy w winie dzieli polskich konsumentów co najmniej w takim samym stopniu jak polityka…

Czytaj więcej

Winnica Vae Soli: nowe otwarcie i nowe wina

Polskie wino2026-09-16
Ostatnie lata były dla lubuskiej Winnicy Vae Soli pasmem wyzwań, ale także kolejnych inwestycji. Ich efekt da się zauważyć w tym roku i nie jest to wyłącznie rekordowa liczba winiarskich premier. Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki Opisując winiarskie nowości i wskazując te warte zapamiętania, w ostatnich tygodniach koncentrowałem się przede wszystkim na rynkowych debiutantach. Dziś…

Czytaj więcej

Winnica Uniejów – białe, różowe i czerwone. Druga edycja już za nami!

Polskie wino2026-08-25
Rok temu, podsumowując debiut festiwalu w Uniejowie, przewidywałem, że wydarzenie pozostanie z nami na dłużej. I tak się stało. Druga edycja pokazała, że kameralny festiwal polskiego wina na zamkowym dziedzińcu znalazł swoje miejsce na gęstej mapie wydarzeń winiarskich w Polsce. Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki Choć kalendarz festiwali polskiego wina pęka w szwach, okazuje się,…

Czytaj więcej

Magazyn „Ferment: Polskie wino” jeszcze bliżej Was. Szukajcie nas w winiarniach i najlepszych sklepach z polskim winem!

Polskie wino2026-08-24
„Ferment: Polskie wino” – najbardziej aktualne kompendium wiedzy na temat polskiego winiarstwa – jest teraz jeszcze łatwiej dostępny. Wydanie specjalne naszego magazynu możecie już nie tylko zamówić w sklepie internetowym Fermentu, ale także kupić podczas wizyty w wybranych winiarniach oraz w najlepszych sklepach specjalizujących się w polskim winie. Rozglądajcie się uważnie! Maciej Nowicki, fot. Poduszka…

Czytaj więcej

Dni Otwartych Piwnic Winiarskich, Zielona Góra: rekord goni rekord!

Polskie wino2026-08-20
W piątej edycji Dni Otwartych Piwnic Winiarskich w Zielonej Górze wzięła udział rekordowa liczba piwnic i winiarni. Odbyły się też dziesiątki wydarzeń, które zgromadziły tysiące gości. Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki Wprawdzie kalendarz polskiego winomana pęka w szwach, jednak Dni Otwartych Piwnic Winiarskich pozostają wydarzeniem wyjątkowym, którego nie da się skopiować. Nie ma bowiem…

Czytaj więcej

Polskie winnice: Winnica Esencja, Łódzkie

Polskie wino2026-08-18
W tym roku w Uniejowie zadebiutował bardzo obiecujący producent znad Pilicy: Winnica Esencja. Pięć win, które mieliśmy okazję degustować podczas festiwalu, reprezentuje rocznik 2025. Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki Dagmara i Michał Janiszewscy, właściciele Winnicy Esencja Dagmara i Michał Janiszewscy założyli swoją winnicę w pobliżu Rzeczycy (miejscowość w Łódzkiem, niedaleko Tomaszowa Mazowieckiego), nieco ponad 2 kilometry…

Czytaj więcej

Czy masz ukończone 18 lat?

Ta strona przeznaczona jest tylko dla osób pełnoletnich.

Tak
Nie

Wchodząc na stronę akceptujesz naszą Politykę prywatności.

E-mail
Password
Confirm Password