Skip to content Skip to footer
0 items - 0.00 zł 0
0 items - 0.00 zł 0
Close

Austria, Thermenregion: Do wód na wino

Podróże2024-05-17
fot. OeWM Robert Herbst Najmniej znany region winiarski Austrii rodzi jedne z jej najciekawszych win. Wojciech Bońkowski MW „Nikt już tu nie przychodzi” – głos Othmara Bieglera dudni w pustej sali. Krzesła odwrócone na stołach, przy cynkowym barze lśni wypolerowana gablota. Przed pandemią Biegler prowadził jeszcze tradycyjny Buschenschank, czyli gospodę, w której – wedle przepisów…

Czytaj więcej

Trendy: wino lat 20.

Fokus2024-05-13
fot. Louis Maniquet / Unsplash Trendy winiarskie są bardziej kapryśne, niż mogłoby się wydawać. Te dominujące w ostatnich latach niekoniecznie pokrywają się z prognozowanymi jeszcze przed dekadą. Sławomir Sochaj Siedząc w winie przez długi czas, łatwo stracić z oczu zmiany, jakie zachodzą w winnym światku. Zdarza się, że wpadamy w pułapkę pojmowania trendów w sposób…

Czytaj więcej

#Recenzja: „Po prostu wino”, Aldo Sohm

Recenzje2024-05-10
fot. aldosohm.com Po prostu wino autorstwa austriackiego sommeliera Aldo Sohma to kolejna na polskim rynku książka dla początkujących miłośników wina. Jeśli masz już Zraly’ego, Robinson czy Wine Folly, tę możesz sobie darować. Jeśli to twój pierwszy podręcznik winiarski – kupuj śmiało. Tomasz Prange-Barczyński Jako 50-latek uchodzący we własnych oczach za osobę wciąż młodą, ulegam czasem…

Czytaj więcej

10 win musujących z Alta Langa DOCG

Top Fermentu2024-05-03
fot. Inka Wrońska W Alta Langa DOCG powstają wyłącznie rocznikowe wina musujące robione metodą klasyczną z odmian pinot noir (2/3 nasadzeń) i chardonnay (1/3), które na osadzie spędzają co najmniej 30 miesięcy. Inka Wrońska Twierdzenie, że wina musujące z apelacji Alta Langa DOCG są poważną konkurencją dla innych włoskich bollicine, jest zarazem prawdziwe…

Czytaj więcej

Białe Czerwone 2024: festiwal polskiego wina powraca do Warszawy!

Ludzie, Polskie wino2024-04-29
Pierwsze dwie edycje od razu zrobiły wrażenie swoją organizacją i rozmachem. Kolejnym na przeszkodzie stanęły najpierw pandemiczne obostrzenia, później szalejąca w naszym kraju inflacja. Wreszcie jednak – po 4 latach przerwy! – festiwal Białe Czerwone powraca na mapę Warszawy. Maciej Nowicki Wszystkie zdjęcia są autorstwa Magdy Klimczak i zostały zrobione podczas poprzednich edycji festiwalu Białe…

Czytaj więcej

Nowe roczniki amarone Famiglie Storiche

Degustacje, Recenzje2024-03-28
fot. Tomasz Prange-Barczyński Historyczne rodziny amarone mają się dobrze. Przegląd nowych roczników win wytłoczonych przez wielką Trzynastkę każe myśleć o nich, jako o czołowych producentach w regionie Valpolicelli. Tomasz Prange-Barczyński Ustalenie, co jest aktualnym rocznikiem amarone della valpolicella nastręcza pewien problem. Zgodnie z przepisami apelacji wino musi dojrzewać co najmniej dwa lata, a na rynku…

Czytaj więcej

Mitologia wina

Nauka2023-02-04
Odkrywszy właściwą winu moc wywoływania stanów duchowego uniesienia, człowiek przypisał je do sfery świętości. Nośnikiem tych wierzeń są mity, których aktualność jest trwalsza, niż nam się wydaje. Sprawdźmy, co symbolizowało wino u swych początków i jaki jest jego mitologiczny potencjał w dniu dzisiejszym.

Czytaj więcej

Czy masz ukończone 18 lat?

Ta strona przeznaczona jest tylko dla osób pełnoletnich.

Tak
Nie

Wchodząc na stronę akceptujesz naszą Politykę prywatności.

magazyn ferment popup