Czerwcowe wydanie Fermentu poświęciliśmy w całości polskiemu winu i polskim winiarzom. Przedstawiamy sylwetki czołowych producentów, prezentujemy najbardziej aktualną mapę krajowego winiarstwa. Omawiamy  regiony, z których część już wkrótce zostanie objęta Chronioną Nazwą Pochodzenia i stawiamy pytanie, czy warto w Polsce walczyć o system apelacji. Tomasz Prange-Barczyński, redaktor naczelny; ilustracja: Marta Konarzewska Dolina Dolnej Odry /…