„Ferment: Polskie wino” – najbardziej aktualne kompendium wiedzy na temat polskiego winiarstwa – jest teraz jeszcze łatwiej dostępny. Wydanie specjalne naszego magazynu możecie już nie tylko zamówić w sklepie internetowym Fermentu, ale także kupić podczas wizyty w wybranych winiarniach oraz w najlepszych sklepach specjalizujących się w polskim winie. Rozglądajcie się uważnie! Maciej Nowicki, fot. Poduszka…

Czerwcowe wydanie Fermentu poświęciliśmy w całości polskiemu winu i polskim winiarzom. Przedstawiamy sylwetki czołowych producentów, prezentujemy najbardziej aktualną mapę krajowego winiarstwa. Omawiamy  regiony, z których część już wkrótce zostanie objęta Chronioną Nazwą Pochodzenia i stawiamy pytanie, czy warto w Polsce walczyć o system apelacji. Tomasz Prange-Barczyński, redaktor naczelny; ilustracja: Marta Konarzewska Dolina Dolnej Odry /…