fot. Maciej NowickiNie wszyscy są fanami solarisa. Jednak to właśnie za sprawą tej odmiany winorośli polskie winiarstwo dotarło do osób, które nigdy wcześniej nie przypuszczały, że sięgną po kieliszek…
fot. Trent Erwin / UnsplashSiedlisko nagradza nas, gdy jego echo odbija się w winie, ale zawsze omija nas jego okrucieństwo, bo wino tego okrucieństwa wprost nie przenosi.Ewa Rybak…
fot. Gabriel Jimenez / UnsplashNajważniejszy w winie jest smak terroir. Czyli co właściwie?Wojciech Bońkowski MWNajprościej byłoby powiedzieć, że jest to smak ziemisty. Ale to nie takie proste.…
Festiwali i wydarzeń związanych z polskim winem jest obecnie tak dużo, że w sezonie zaczyna brakować terminów na kolejne.Tekst i zdjęcia: Maciej NowickiDekadę temu życie fanów polskiego wina…
Koleją do winnicy? W Polsce to coraz łatwiejsze. Jest wygodniej, a często taniej i szybciej niż samochodem. W dodatku można degustować bez przeszkód.Tekst i zdjęcia: Maciej NowickiSamochód i…
fot. Wesley Tingey / UnsplashŻycie polskiego winiarza regulowane jest poprzez naręcze aktów prawnych rozlicznej rangi. Kluczowe wydają się dwa: normująca funkcjonowanie producentów wina ustawa winiarska oraz wybitne arcydzieło polskiej…
fot. Christian Bowen / UnsplashKto trzyma wino w garści? Konsumenci, wielcy producenci, politycy, a może krytycy lub aplikacje? Kto tak naprawdę sprawuje władzę, dyktując nam, co powinniśmy pić i…
fot. Birmingham Museums Trust / UnsplashWino w swej pierwotnej naturze, choć broni się jak może, od zarania dziejów wykorzystywane jest jako instrument politycznych gier.Kuba JanickiWszystko jest polityczne. Ponieważ żyjemy w…
Andaluzja to nie tylko plaże, flamenco i corrida. To także świetna oliwa, szynki i ryby, a przede wszystkim sherry.