Winnica Sztolcman z Warmińsko-Mazurskiego wprowadziła do swojej oferty kombuczę z liści winogron.
Rusza głosowanie publiczności w konkursie Polskie Korki: konkurs graficzny 2026. Wybieramy najlepszą etykietę polskiego wina.
Czerwcowe wydanie Fermentu poświęciliśmy w całości polskiemu winu i polskim winiarzom. Przedstawiamy sylwetki czołowych producentów, prezentujemy najbardziej aktualną mapę krajowego winiarstwa. Omawiamy regiony, z których część już wkrótce zostanie objęta Chronioną Nazwą Pochodzenia i stawiamy pytanie, czy warto w Polsce walczyć o system apelacji.
Tomasz Prange-Barczyński, redaktor naczelny; ilustracja: Marta Konarzewska
Dolina Dolnej Odry /…
Pałac Mała Wieś: premiery win. Obok białych i różowych pojawiły się intensywne, mocno zbudowane czerwone.
Zeszły rok był naprawdę udany dla polskich win różowych. Wygląda jednak na to, że ten może być jeszcze lepszy. Przekonują o tym ostatnie premiery.
Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki
Wprawdzie różowe wina wciąż nie należą w Polsce do najpopularniejszych kategorii sprzedażowych, jednak zainteresowanie nimi rośnie. Coraz więcej osób sięga po nie także w kontekście gastronomicznym,…
Premiery polskich win musujących wytwarzanych w 4 różnych stylach, od saturacji, przez metodę Charmata i pét-nat, po metodę tradycyjną.
Confetti Wine Fest: degustujemy premierowe wina naturalne z polskich winnic, obecne na festiwalu oraz jedno wino z Alto Adige.
Choć w polskim winiarstwie mówimy przede wszystkim o pinot noir, dobrze mają się także pinoty białe. Co więcej, każda z tych odmian świetnie sprawdza się z jedzeniem. Mogliśmy się o tym niedawno przekonać podczas kolacji, podczas której do dań podano wyłącznie polskie pinoty.
Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki
Interesujące było już samo miejsce akcji wybrane,…
Piąta edycja Polish Wine Fest w Dublinie już za nami. Przedstawiamy zestaw degustowanych podczas festiwalu win, na które warto zwrócić uwagę.