fot. Eberhard Grossgasteiger / Unsplash Każde wrażenie, doświadczenie, każdy smak ma swój pierwszy raz tylko raz. Potem, z każdym obrotem i powrotem, jest tylko o stopień bledszym odbiciem samego siebie,…
Czym obsadzano winnice, które widzimy na dawnych mapach? Tutejsze ziemie były onegdaj już piastowskie, były czeskie, były częścią cesarstwa austriackiego, były pruskie, a obecnie są polskie. Może riesling rósł tutaj, zanim…
Bohaterami pierwszego noworocznego przeglądu winiarskich półek w Biedronce są sauvignon blanc z RPA, sympatyczne tinto z Portugalii oraz porto od jednego z najsłynniejszych producentów: Symington Family Estates. Tekst i zdjęcia:…
fot. Łaskawość Tytusa Klonn i Łaskawość Tytusa w Warszawie, Klar w Gliwicach, Wodna Wieża w Pszczynie. Ferment poleca cztery fajne miejsca, w których dobremu winu towarzyszą równie dobra atmosfera i…
Tydzień temu prezentowałem przegląd najciekawszych win drugiej edycji Warszawskiego Festiwalu Polskiego Wina. Dziś relacja z kończącego sezon wydarzenia krakowskiego: drugiej edycji Win win Enofest by Małopolska, która odbyła się 8…
fot. Otronia Vineyards Poszukiwanie chłodnych siedlisk w Nowym Świecie ma w sobie posmak pionierskiej przygody. Cool climate wines są raczej smukłe niż potężne, należy szukać w nich finezji, nie mocy.…
Film Sideways Alexandra Payne’a zmienił winiarskie gusta tysięcy ludzi i spowodował lawinowy wzrost zainteresowania pinot noir. Żaden inny nie miał tak wielkiego wpływu na branżę winiarską. Od premiery Bezdroży mija…
Pięć fenomenalnych, lekkich jak piórko win od umiarkowanego naturalisty z Badenii. Na Nowy Rok. Tomasz Prange-Barczyński Badenia nie jest najlepiej znanym w Polsce niemieckim regionem winiarskim. Nie tylko zresztą w…
La Bogliona była snem młodego przedsiębiorcy, który w początkach XX wieku uwierzył, że w Monferrato można zrobić wielkie wino z odmiany barbera. Historia i duchowi spadkobiercy przyznali mu rację. Tekst…
