Skip to content Skip to footer
0 items - 0.00 zł 0
0 items - 0.00 zł 0
Close

Raport: Alta Langa

Degustacje, Recenzje2024-11-23
fot. Alta Langa Piemonckie bollicine to dziś włoska czołówka. Choć sama apelacja liczy niewiele ponad dwie dekady, wina musujące metodą tradycyjną robi się w północno-zachodniej Italii od ponad półtora stulecia. Tomasz Prange-Barczyński Tam, gdzie w Piemoncie kończy się władanie nebbiolo, panować zaczynają odmiany, które najlepiej nadają się na wina musujące: pinot noir i chardonnay. Termin…

Czytaj więcej

Sur lie, czyli na osadzie

Nauka2024-09-23
fot. Inka Wrońska Wina dojrzewające sur lie odczuwamy jako cięższe, bardziej treściwe, kremowe, o większej głębi i bardziej złożonym smaku. Sławomir Chrzczonowicz Określenie sur lie znaczy po francusku „na osadzie”. Używa się go do nazwania techniki winifikacji, podczas której wino po fermentacji pozostaje przez pewien czas w zbiorniku wraz z osadem pofermentacyjnym, który zawiera martwe…

Czytaj więcej

Piwnica Lorka: Antika 2015

Ludzie, Polskie wino, Top Fermentu2024-09-19
Długie dojrzewanie wina musującego na osadzie wynikać może z planu samego winiarza, jego cierpliwości albo lenistwa. Czasami dochodzą jeszcze konieczne do załatwienia formalności. Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki Fanom polskiego winiarstwa, serowarstwa i gastronomii rodziny Lorków przedstawiać nie trzeba, a nawet nie wypada. Ale i tak to zrobię. Od kilkunastu lat w małopolskich…

Czytaj więcej

Trentodoc Festival: musujące wina w jesiennym Trentino

Podróże2024-09-09
Trydent to miasto bąbelków. Tutejsze spumanti należą do włoskiej elity. Aby je dobrze poznać, najlepiej przyjechać na Trentodoc Festival, który co roku odbywa się pod koniec lata, w tym roku między 20 a 22 września. Tym bardziej, że przyjemność degustacji można połączyć z aktywnością fizyczną. Tekst i zdjęcia: Tomasz Prange-Barczyński Za Lavis skromna szosa wznosi…

Czytaj więcej

Demokratyczny mus

Felietony2024-08-24
fot. Alexandra Torro / Unsplash Wina musujące stały się osobnym światem, który byłby satysfakcjonujący nawet wtedy, gdyby z jakiegoś powodu zniknęły z powierzchni ziemi wszelkie wina spokojne i wzmacniane. Ewa Rybak Tamtego lata było nad wyraz gorąco. W niemożliwym upale miejskie powietrze stawało się niemal fabryczne: opary mięknącego pod stopami asfaltu mieszały się z gęstwiną…

Czytaj więcej

Muśnięci: festiwal polskich win musujących

Polskie wino2024-07-23
fot. Maciej Nowicki Trzecia edycja Muśniętych, czyli festiwalu polskich win musujących wytwarzanych metodą tradycyjną, potwierdziła, że mamy na rynku naprawdę sporo rodzimych bąbelków godnych spróbowania. Maciej Nowicki Takiej rozpoznawalności życzę każdemu festiwalowi wina w Polsce. Już po pierwszej edycji, zorganizowanej w 2022 roku, spore grono fanów polskiego wina dopytywało o kolejny termin. Wówczas data została…

Czytaj więcej

Winnica Turnau: nowe musujące rozdanie

Polskie wino2024-07-16
fot. Maciej Nowicki Ten rok jest dla Winnicy Turnau wyjątkowy. Z kilku powodów. O niektórych usłyszymy dopiero za kilka miesięcy, inne możemy poznać już teraz! Maciej Nowicki Równe dziesięć lat temu Winnica Turnau po raz pierwszy (choć próby dokonywane były wcześniej) przeprowadziła zbiory winogron z myślą o oficjalnej sprzedaży wina. Rocznik 2014 trafił na rynek…

Czytaj więcej

Wina z Wielkiej Brytanii: dynamiczny rozwój i światowe uznanie

Fokus2024-05-17
Wina z Wielkiej Brytanii są ekscytującym tematem, a brytyjscy winiarze produkują coraz szerszą gamę różnych stylów. Poza musującymi, które regularnie zdobywają prestiżowe międzynarodowe nagrody i zaczęły rywalizować z francuskimi szampanami, rośnie produkcja win spokojnych. materiał promocyjny Według danych rynkowych Wielka Brytania to najszybciej rozwijający się region winiarski na świecie, jeśli spojrzeć na liczbę nabywców ziemi…

Czytaj więcej

Czy masz ukończone 18 lat?

Ta strona przeznaczona jest tylko dla osób pełnoletnich.

Tak
Nie

Wchodząc na stronę akceptujesz naszą Politykę prywatności.

magazyn ferment popup