Według danych Comité Champagne, rok 2024 przyniósł spadek globalnej sprzedaży szampana o 9,4 proc. w porównaniu z rokiem poprzednim.
fot. Jennifer Yung / Unsplash Zapytałem kiedyś Clovisa Taittingera, czy jego rodzina ma w planie produkcję brut nature. Dyrektor zarządzający legendarnego domu szampańskiego z Reims spojrzał na mnie ze zdziwieniem. „Nie wyobrażam sobie, bym kiedykolwiek zaprosił dziewczynę na kieliszek takiego szampana!”. Tomasz Prange-Barczyński Cukier towarzyszy winom z Szampanii od początku ich historii, a więc grubo…
fot. Katie Azi / Unsplash Domy takie jak Moët promują całą kategorię szampanów. Niszowi récoltants manipulants odnoszą z tego wymierne korzyści, serfując na fali stworzonej przez wielkich. Tomasz Prange-Barczyński Szampan to kaprys. Powstaje w miejscu, w którym ze względu na klimat trudno zrobić sensowne wino. Więcej – szampan jest szampanem, bo innego niż musujące smacznego…
Czy zastanawialiście się kiedyś, jak – poza głównym nurtem, gdzie króluje Moët & Chandon – można interpretować szampańskie terroir? materiał promocyjny Vininova Zrównoważona strona mocy „Styl wina definiuje się sam. My go nie kształtujemy, my go tylko interpretujemy”. To słowa Charles’a Bénarda, spadkobiercy trzyhektarowej winnicy Champagne Laurent Bénard z Mareuil-sur-Aÿ, której historia sięga 1878 roku.…
fot. Inka Wrońska Po co robić szampana w Szampanii, skoro można pod Łodzią? Rozmowa z Jeanem Thierrym Smolisem, właścicielem winnicy w Brzezinach. rozmawiają Inka Wrońska i Maciej Nowicki Jean Thierry Smolis / fot. Inka WrońskaKompas, pośrodku kiść winogron, dookoła litery: W, S, E i B. Jak rozumieć wasze logo? Kompas to gadżet podróżnika. WS to…
fot. Tomasz Prange-Barczyński Louise Pommery, obok Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin, była jedną z najpotężniejszych wdów zarządzających produkcją wina w Szampanii w XIX wieku. To za jej sprawą świat ujrzał w 1874 roku pierwszy wytrawny szampan klasy brut. Tomasz Prange-Barczyński Będący dziś własnością grupy Vranken dom na obrzeżu starego miasta w Reims należy do najbardziej znanych i…
