fot. Jonas Leupe / Unsplash We współczesnym świecie aplikacje na telefon są czymś więcej niż naturalnym. Obecność tych winiarskich nie powinna więc być żadnym zaskoczeniem. Maciej Nowicki Z roku na…
Koniec długiego weekendu wcale nie oznacza końca sezonu na polskie młode wina. Wręcz przeciwnie – w tym roku ten sezon dopiero się rozpoczął! Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki 11 listopada,…
Specjalny pociąg wiozący turystów na imprezę winobraniową odbywającą się w morawskich Valticach jest tak długi, że bez problemu mógłby trafić do Księgi rekordów Guinnessa. Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki O…
fot. Maciej Nowicki Karol Nizio, z wykształcenia inżynier budownictwa, a z zamiłowania winiarz, stoi za projektami Dwór Sanna i Nizio Naturals. Jest właścicielem biodynamicznej farmy, na której uprawia…
Zbliża się 11 listopada, a to oznacza, że na naszym rynku zaczynają pojawiać się wina świętomarcińskie. Możemy już spróbować pierwszego z nich. Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki Pierwsze wino świętomarcińskie…
fot. Ales Maze / Unsplash Ekologiczne. Biodynamiczne. Zrównoważone. Trzy słowa, które coraz częściej pojawiają się na etykietach butelek. Odpowiedzialne podejście do wina zatacza coraz szersze kręgi. I choć ekologiczna i…
We wrześniu i w październiku cieszyliśmy się piękną słoneczna pogodą i całkiem wysokimi temperaturami, wygląda jednak na to, że listopad nie będzie już miał dla nas litości. Przedstawiam trójkę win,…
Kwietniowy front mrozowy w Polsce pokazał, jak ważnym dla producenta jest posiadanie planu awaryjnego. Najlepszym jest zwykle zapas wina wynikający z niespiesznego wprowadzania go do sprzedaży. Z tego rozwiązania korzysta…
Premiera najnowszego wydania Fermentu odbyła się 17 listopada podczas Warsaw Wine Experience. Aby kupić nasze pismo, wystarczy wejść w zakładkę Sklep na Fermentmag.pl! Zapraszamy! redakcja Fermentu Tematem przewodnim tego wydania…