fot. Zorzettig Colli Orientali del Friuli jest jednym z najciekawszych (choć wciąż za mało znanych w naszym kraju) włoskich regionów winiarskich. Moim prywatnym odkryciem stała się winiarnia Zorzettig, w szczególności…
Piwnice tokajskie (fot. domena publiczna / Wikimedia Commons) Dla sherry fino, manzanilli, amontillado, dla żółtych win z Jury czy niektórych tokajów powstanie „kwiatu” jest kluczowe. Oznacza ich być albo nie…
Zakończony kilka tygodni temu Kazimierski Festiwal Wina potwierdził swoje miejsce w ścisłej czołówce winiarskich imprez w naszym kraju. W dodatku przyniósł sporo nowości od rodzimych producentów. Tekst i zdjęcia: Maciej…
fot. Giorgio Trovato / Unsplash Primitivo było ciężkie jak atmosfera w szatni Legii po przegranej 3:0 z Lechem. „Palce lizać, proszę wuja”, powiedziałam. Inka Wrońska „Gdzie pracujesz? Ferment? Aaa, jasne,…
fot. archiwum prywatne Po czym poznać trockistę? Jeśli wierzyć Sebastianowi Bazylakowi, którego prowokacyjny tekst pt. Rewolucja w odwrocie? ukazał się ostatnio na łamach nowego winiarskiego medium Kanał 750 – po…
Świat o niej prawie zapomniał. Świat? To za dużo. Włochy? Veneto? Ciągle za wiele. Bohaterkę tego tekstu spotkać można właściwie tylko w okolicy Rovigo. Tekst i zdjęcia: Tomasz Prange-Barczyński Styczniowe…
fot. OeWM Wagram ustępuje być może sławą sąsiednim regionom winiarskim Dolnej Austrii: Kamptal, Kremstal czy Wachau. Wtajemniczeni wiedzą jednak, że jego lessowe tarasy to doskonałe siedlisko dla grüner veltlinera. Prawdziwi…
fot. Nikhil / Unsplash Winiarze z włoskiej Emilii uważają, że zamknięcie musującego wina w aluminiowej, nadającej się do recyclingu butelce, zamiast w tradycyjnej szklanej, to wyraz zrównoważonego myślenia o środowisku.…
Już zeszłoroczny debiut Winnicy Kosmos narobił sporo zamieszania na polskiej scenie winiarskiej. Nie ma jednak wątpliwości, że w tym roku będzie o nich jeszcze głośniej. Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki…
