Wybierając do degustacji wina z Kauflandu, zdecydowałam się na trzy białe: gewürztraminera z Węgier, rieslinga ze Słowenii i kupaż chardonnay i viogniera z RPA.
Tekst i zdjęcia: Inka Wrońska
Niezależnie od wielu różnic, te trzy wina łączy jedno – każde z nich stanowi świetną parę do jedzenia, i to zarówno w kuchni mięsnej, jak i wegetariańskiej oraz wegańskiej. Podpowiadam, jak łączyć wybrane przeze mnie wina z Kauflandu z różnymi daniami, mam też nadzieję, że każdy Czytelnik znajdzie swoje ulubione zestawienie.
87 Imbuko „Van Zijl” Chardonnay Viognier 2023 (RPA)
Van Zijl Family Vintners to linia win w obrębie marki Imbuko wines. Winiarnia, założona w 1926 roku przez rodzinę Van Zijl, znajduje się na farmie Uitkyk, niedaleko Wellington, w Prowincji Przylądkowej Zachodniej w RPA.
To wino jest wyjątkowo eleganckim kupażem chardonnay i viognier i na pewno spodoba się wszystkim zwolennikom win aromatycznych. W nosie białe kwiaty (kwitnące cytryny?) i białe owoce – melon, gruszka, brzoskwinia, biała porzeczka, gruszka; jest tu też nieco miodu. W ustach pojawiają się nuty owoców tropikalnych: ananasa i banana, a także akcenty śmietankowe, waniliowe i jeszcze więcej miodu. Wino bardzo zrównoważone, gładkie, miękkie i kremowe; 13,5 proc. alkoholu jest doskonale wtopione. Finisz zaskakuje pewną zadziornością: jest pikantny i nieco słonawy. Doskonałe na aperitif, będzie też świetną parą do słonych miękkich serów, np. do fety czy szopskiego. Świetna relacja jakość-cena! (27,99 zł)
86 Puklavec Family Wines, RR (Rhein Riesling) Riesling 2021 (Słowenia)
Puklavec Family Wines to jeden z największych eksporterów win w Słowenii, będący wciąż w rękach jednej rodziny. Główna siedziba mieści się w regionie Ljutomer-Ormož, a wytwarzane przez nich wina można znaleźć m.in. w kilku dużych sieciach supermarketów na całym świecie. Warto dodać, że ich kupaż sauvignon blanc i pinot grigio 2021 został najlepiej sprzedającym się na świecie słoweńskim winem roku.
Biały riesling od tego producenta to wino półwytrawne. W nosie intensywne zapachy kwiatów i wygrzanych słońcem owoców, przede wszystkim moreli, brzoskwiń, żółtych śliwek. Usta pełne, z ładną równowagą pomiędzy delikatną słodyczą i kwasowością. Wino jest świeże i owocowe, stosunkowo wysoki alkohol (14 proc.) jest praktycznie niezauważalny. Doskonała para do tajskich curry i w ogóle do wielu intensywnych w smaku pikantnych potraw, bo świetnie łagodzi ostrość chili. Z drugiej strony jego delikatna słodycz będzie ładnie współgrała z mięsami w słodkich sosach lub przyrządzonymi w miodowej glazurze. Wreszcie – to dobra para do dań o charakterze słodko-kwaśnym. Bardzo udane wino! A w dodatku ładna etykieta. (34,99 zł)
84 Tűzkő Birtok Gewürztraminer Pannon 2022 (Węgry)
Posiadłość Tűzkő położona jest w gminie Bátaapáti na wzgórzach regionu winiarskiego Szekszárd na południu Węgier. Tűzkő Birtok, jedna z najstarszych winnic w tym kraju, była niegdyś własnością rodziny hrabiów Apponyi.
Gewürztraminer od tego producenta to lekkie (12,5 proc.) i aromatyczne wino. Nos charakterystyczny dla szczepu – mamy tu mandarynki i brzoskwinie, nieco dojrzałego grejpfruta, nuty różane (bardziej konfitura z róży, niż płatki), a nawet szczyptę pikantnego imbiru. Wino zrównoważone, pełne, wręcz oleiste, z dobrą strukturą. Niezłe solo, będzie też pasowało do kuchni wege, przede wszystkim do pieczonych warzyw korzeniowych, także do dyni, bakłażana, papryki. Można je podać do quiche lorraine lub do tarty z czerwoną cebulą, serem i bekonem. Myślę też, że poradzi sobie zarówno z marokańskimi tadżinami, jak i z indyjskimi oraz tajskimi curry. Ocenę nieco obniża fakt, że winu wydaje się brakować świeżości – przydałby się nowszy rocznik. (24,99 zł)
Źródło win: zakup własny autorki
Wina z Kauflandu recenzujemy na naszej stronie po raz pierwszy, ale wcześniej degustowaliśmy dla Was już butelki z Biedronki (ostatnio tutaj), z Lidla (np. tu), czy z Aldi (klik).
