Rozmowa z Markiem Millonem, autorem książki “Italia w kieliszku wina” – o historii Włoch, o włoskiej gastronomii i regionalnych winach.
O rodzinnych wartościach, ekologii i piłce nożnej – rozmowa z Vitalie Taittinger, prezydentką domu szampańskiego Taittinger.
Tommasi Wine Estates, potężna firma, której serce bije w w Valpolicelli Classico, robi dziś także wino w wielu innych regionach Włoch.
Charlotte Weihl z Palatynatu, 76. Królowa Niemieckiego Wina, przyjechała do Warszawy na festiwal organizowany przez Niemiecki Instytut Wina.
fot. Pablo Martinez / Unsplash
Hologramy, wiek papieru etykiety, ale i osadu w butelce – te i wiele innych czynników badają winiarscy detektywi, o czym opowiada Philip Moulin, fine wine quality & authentication manager w londyńskiej firmie importerskiej Berry Bros. & Rudd.
rozmawia Sławomir Sochaj
Philip Moulin / fot. Berry Bros. & Rudd
Jak wygląda pana…
fot. Bodegas Torres
Jego wkład wkład w rewitalizację starych katalońskich odmian prefilokserycznych, takich jak forcada, moneu, pirene i gonfaus, które mają lepiej radzić sobie z globalnym ociepleniem, jest nie do przecenienia. O wyzwaniach stojących przez współczesnym winiarstwem opowiada Miguel A. Torres, prezes i dyrektor zarządzający Bodegas Torres, jednej z największych firm winiarskich Hiszpanii.
rozmawia…
fot. Regina Huegli
Rozwijana przez 30 lat przez stowarzyszenie winiarzy ÖTW klasyfikacja winnic od niedawna stała się prawem obowiązującym w całej Austrii. O jej założenia postanowiliśmy zapytać jej spiritus movens, prezesa ÖTW Michaela Moosbruggera.
rozmawia Wojciech Bońkowski MW
Klasyfikacja winnic ÖTW, którą pan w dużej mierze zaprojektował, stała się prawem krajowym. Austria będzie drugim krajem…
fot. Inka Wrońska
Po co robić szampana w Szampanii, skoro można pod Łodzią? Rozmowa z Jeanem Thierrym Smolisem, właścicielem winnicy w Brzezinach.
rozmawiają Inka Wrońska i Maciej Nowicki
Jean Thierry Smolis / fot. Inka Wrońska
Kompas, pośrodku kiść winogron, dookoła litery: W, S, E i B. Jak rozumieć wasze logo?
Kompas to gadżet podróżnika. WS to…
fot. archiwum prywatne
„Które z fałszerstw jest największą zbrodnią? Generalnie – oszustwa na apelacjach i odmianach. Dla mnie osobiście? Import owoców do Polski”. O tym po co, dlaczego i jak fałszuje się wino opowiada enolog Piotr Stopczyński.
rozmawia Maciej Nowicki
fot. archiwum prywatne
Czy fałszerstwo doskonałe jest w ogóle możliwe?
Doskonałe dolary polskiej…
