fot. materiały producentaKraina Oc miała kiedyś w Polsce swoje pięć minut. Tamtejsze niedrogie, za to szczodre grenache, syrahy, mourvèdry i carignany pieściły nasze spragnione słońca i obfitości podniebienia. Dziś…
fot. Regina HuegliRozwijana przez 30 lat przez stowarzyszenie winiarzy ÖTW klasyfikacja winnic od niedawna stała się prawem obowiązującym w całej Austrii. O jej założenia postanowiliśmy zapytać jej spiritus movens,…
Podkarpacka impreza stał się w ostatnich latach jednym z największych festiwali polskiego wina w naszym kraju. Czasami można mieć jednak wrażenie, że tamtejszy Urząd Miasta robi wszystko, żeby ten fakt…
fot. Inka WrońskaWina dojrzewające sur lie odczuwamy jako cięższe, bardziej treściwe, kremowe, o większej głębi i bardziej złożonym smaku.Sławomir ChrzczonowiczOkreślenie sur lie znaczy po francusku „na osadzie”.…
fot. Brooke Campbell / UnsplashCzas w Burgundii płynie powoli, a jego podstawowymi jednostkami są nie minuty i godziny, ale lata i dekady.Sławomir SochajFani filmowych bon motów nie…
fot. Javier Balseiro / UnsplashButelka wielka przed laty będzie zawsze Proustowską magdalenką, przynoszącą smak melancholii.Wojciech Bońkowski MWZrobiłem porządek w szufladzie. Na dnie sterty papierów zesłanych do niszczarki…
fot. Marçal Font / RecaredoUtworzenie przed sześciu laty stowarzyszenia Corpinnat zatrzęsło światem cavy. Od tego czasu pojawili się nowi członkowie, a marka zadomowiła się w przestrzeni publicznej. Wciąż jednak…
Długie dojrzewanie wina musującego na osadzie wynikać może z planu samego winiarza, jego cierpliwości albo lenistwa. Czasami dochodzą jeszcze konieczne do załatwienia formalności.Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki…
fot. Olaf KuziemkaPionowa degustacja dziesięciu roczników rieslingów Winnicy Turnau w Warszawie uświetniła jubileusz największej polskiej winiarni. Próba stała się też okazją do refleksji nad zmianami, jakie zaszły w rodzimym…