Do najpopularniejszych pytań zadawanych w czasie degustacji komentowanych należą te o połączenia win z kuchnią wege. Sporo odpowiedzi przyniosła kolacja degustacyjna przygotowana niedawno przez Kasię Rogowską, szefową kuchni katowickiej restauracji…
fot. Susan Wilkinson / Unsplash O białym winie z lodem i coca-coli bez lodu oraz o tym, jaki to ma związek z muzyką ludową w stanie Kentucky. Tadeusz Pióro Wybrałem…
fot. Riccardo Annandale / Unsplash O tym, że wino potrafią zniszczyć nieodpowiednia temperatura i wilgoć, wie każdy, nawet początkujący enofil. Nie wszyscy zdają sobie za to sprawę, że cichym zabójcą…
fot. Nicolas Spehler / Unsplash Temperatura spożywanego wina ma znaczenie kardynalne – o wiele większe niż na przykład kształt kieliszka, z którego spożywanie to następuje. Kuba Janicki Pisanie, jak też…
fot. Thomas Thompson / Unsplash Wiele napisano już o fałszerstwach w świecie win. Znacznie mniej o drugiej stronie medalu – o kolekcjonerskiej pasji, dla której ważniejsze od rozwagi są emocje.…
fot. Katie Azi / Unsplash Domy takie jak Moët promują całą kategorię szampanów. Niszowi récoltants manipulants odnoszą z tego wymierne korzyści, serfując na fali stworzonej przez wielkich. Tomasz Prange-Barczyński Szampan…
fot. Claudio Poggio / Unsplash Montalcino to miejsce, w którym sangiovese dojrzewa najlepiej. Tomasz Prange-Barczyński Do Tenuty Greppo lubiłem chadzać piechotą. Z Montalcino to zaledwie 3 kilometry malowniczą krętą SP55,…
Czasy, kiedy polskie wina musujące produkowane metodą tradycyjną można było policzyć na palcach jednej ręki, już dawno za nami. Dziś ich liczba jest rekordowa, a świetne butelki debiutowały na rynku…
fot. Felicia Montenegro / Unsplash Wina zwyczajne pozwalają zauważyć, że wybitność nie trafia się codziennie i że nie każdy potrafi ją stworzyć. Norbert Dudziński W morzu win, jakich profesjonalista czy…
