fot. Consorzio Brunello di Montalcino Smukłe, eleganckie, harmonijne, o znakomitej strukturze i co najważniejsze: zdecydowanie lżejsze, niż to bywało w przeszłości. Takie są wina z DOCG Brunello di Montalcino z…
Kupując w ciemno jakąkolwiek butelkę sygnowaną „Alto Adige”, możemy być pewni co najmniej elementarnej jakości. Czołowe etykiety to już ekstraklasa, nie tylko włoska, ale i światowa. Tekst i zdjęcie: Tomasz…
Podczas drugiej edycji Warszawskiego Festiwalu Polskiego Wina część producentów pokazała premiery, a nawet przedpremiery, inni zaś postawili na styl, który w tym okresie gwarantuje szczególnie duże zainteresowanie: wina musujące i…
Winom z Ribery zarzucano nadmierną ekstraktywność, beczkowy sztafaż i nowobogacką hałaśliwość. Jednak te cechy zawdzięczały one nie specyfice siedliska, a ludziom. Tekst i zdjęcie: Tomasz Prange-Barczyński Właściwie wystarczyłoby napisać: Vega…
fot. Pablo Martinez / Unsplash Hologramy, wiek papieru etykiety, ale i osadu w butelce – te i wiele innych czynników badają winiarscy detektywi, o czym opowiada Philip Moulin, fine wine…
fot. Florian Siedl / Unsplash Odrobina skandalu narusza status quo i podważa drobnomieszczańskie nawyki, których w świecie wina nie brakuje. Kuba Janicki O solidny skandal w tematyce łączenia potraw z…
fot. Stefan Schauberger/ Unsplash Szary pinot, we Włoszech znany jako pinot grigio, we Francji zaś jako pinot gris, daje wina od prostych i neutralnych o nikłej koncentracji, po intensywne, mocne,…
Dla wszystkich zainteresowanych polskim winiarstwem spojrzenie na Skandynawię może być bardzo ciekawym doświadczeniem. Nie brak podobieństw, choć są też różnice – nasi północni sąsiedzi podchodzą do własnego wina ze znacznie…
Wina pochodzące z regionu Górnej Adygi mogą się różnić w zależności od charakteru odmiany i sposobu winifikacji. Jednak zwykle cechują je: świeżość, dobra kwasowość, mineralność i równowaga. Tekst i zdjęcie:…
