Skip to content Skip to footer
0 items - 0.00 zł 0
0 items - 0.00 zł 0
Close

Cantalapiedra: doskonałe verdejo

Recenzje2024-07-25
fot. Nacho Dominguez Argenta / Unsplash Z verdejo powstaje coraz więcej ambitnych, naprawdę głębokich win. Po mocne nazwisko z tej właśnie kategorii sięgnął niezawodny El Catador. Wojciech Bońkowski MW Hiszpańskie verdejo pozostaje enigmą. Z jednej strony ma wszystko, żeby zawojować świat – wyrazisty, by nie rzec nadobny egzotyczny owoc spod znaku kiwi, melona i limonki,…

Czytaj więcej

Nalepkopijcy

Felietony2024-07-06
fot. Maximilian Hofer / Unsplash W świecie winomanów istnieje wyrafinowana obelga: nazywamy kogoś label drinkerem, pijaczem etykiet. Wojciech Bońkowski MW Nie piłem nigdy Pétrusa. Jakoś nie było okazji, no a portfel też się nie przyłączał (3–6 tys. euro za flaszkę, w zależności od rocznika). O Pétrusie wiem tyle co w książkach, a zwłaszcza pamiętam…

Czytaj więcej

Piony i poziomy

Felietony2024-06-22
fot. Keagan Henman / Unsplash Wśród win białych nadmierna chudość jest passé. Na szczyt wracają wina tłuste. Wojciech Bońkowski MW Pamiętacie „Pionowe usta”? Nie chodzi oczywiście o klasyka kina erotycznego z lat 70. ubiegłego wieku, lecz o najsławniejszy na polskim podwórku opis wina. Wywołał on dekadę temu polemikę o sile dziewięciu stopni w skali…

Czytaj więcej

Grecja: Złoty świt

Podróże2024-06-15
fot. Yiannis Karakasis MW Przez lata omszałe winiarskie muzeum i kościotrupy w szafie. Dziś olśniewający krajobraz win prawdziwych i unikatowych. Witajcie w Grecji. Wojciech Bońkowski MW Mój pierwszy smak wina greckiego to żywica. W studenckich latach zapijałem nocne rozmowy retsiną, na długo zanim stało się to modne (jeśli w ogóle się stało). Kultowa Café Brama…

Czytaj więcej

Trzy wina z Thirassii

Felietony2024-06-09
fot. Christos B. Andriopoulos / Unsplash Szybka degustacja jest doświadczeniem wina w jego podstawowym gestalcie, „sesyjne” picie go – przeżyciem jego rozciągniętej w czasie narracji; w przybliżeniu: zdjęcie kontra film. Wojciech Bońkowski MW Thirassiá ma 9 kilometrów kwadratowych i jest syjamską bliźniaczką Santorini. Obie wyspy rozłączył katastroficzny wybuch wulkanu w XVII wieku przed naszą erą.…

Czytaj więcej

Turcja: Feniks czeka na gong

Podróże2024-05-31
fot. Diren Vineyards 3200 lat temu pod Troją „słodkie jak miód wino” było dla wojów panaceum na wszystkie problemy. Współczesne wina tureckie mogą tylko marzyć o takiej pozycji, we własnym kraju stały się pariasami. A szkoda, bo są arcyciekawe. Wojciech Bońkowski MW Wino tureckie ma niewątpliwie wielką przyszłość – ale odległą. Na razie musi walczyć…

Czytaj więcej

Divus – wreszcie świetna Mołdawia!

Recenzje2024-05-30
fot. Divus Mołdawia jest jednym z największych eksporterów win do Polski, a Polska – jednym z największych odbiorców win z tego małego, ale płynącego winem kraju. Wojciech Bońkowski MW Ogromna większość tego, co do nas z Kiszyniowa trafia, to jednak wina spod tej samej sztancy – tanie półsłodkie i półwytrawne. Tych jakościowych, wytrawnych, prawdziwie…

Czytaj więcej

8 rzeczy o lambrusco

Recenzje2024-05-23
fot. Consorzio Vini Emilia Lambrusco to najbardziej niedocenione wino świata. Czerwone (najczęściej), lekko musujące, zgodnie z tradycją wytrawne, jest specjalnością włoskiego regionu Emilia, a szczególnie miasta Modena. Wojciech Bońkowski MW Lambrusco: szczep Pod słowem „lambrusco” kryje się nazwa szczepu winorośli, z którego wytwarza się wino. A właściwie cała grupa szczepów. Wyróżnia się ich aż 9:…

Czytaj więcej

Czy masz ukończone 18 lat?

Ta strona przeznaczona jest tylko dla osób pełnoletnich.

Tak
Nie

Wchodząc na stronę akceptujesz naszą Politykę prywatności.

magazyn ferment popup