Skip to content Skip to footer
0 items - 0.00 zł 0
Ferment
0 items - 0.00 zł 0
Ferment
Close

Włochy: Projekt Derthona

Podróże2024-11-01
Timorasso rozpala wyobraźnię krytyków, miłośników wina i winiarzy. Ocalone przez Waltera Massę, w ciągu zaledwie 20 lat awansowało do grona czołowych białych odmian Italii. Powstająca właśnie w Piemoncie poświęcona mu apelacja wydaje się bardzo precyzyjnie obmyślona. Tekst i zdjęcia: Tomasz Prange-Barczyński Za kilogram winogron timorasso winiarze płacą dziś w Colli Tortonesi tyle samo co za…

Czytaj więcej

Raport: Barolo 2020

Degustacje, Top Fermentu2024-10-31
Czasy, gdy na wielkie barolo trzeba było czekać co najmniej dekadę, dawno minęły. Wina z gorącego rocznika 2020 można wypić (w określonych okolicznościach) już dziś, no powiedzmy pojutrze. Za to ze smakiem. Tekst i zdjęcia: Tomasz Prange-Barczyński Pod koniec stycznia 2020 roku Alba pachniała nutellą. Zawsze tak pachnie. Z przeszklonego pawilonu na dachu hotelu I…

Czytaj więcej

Cinque Terre: Sciacchetrze na ratunek

Felietony2024-10-27
fot. Kristīne Zāle / Unsplash Turystyka o wysokim profilu, ekologiczna, skupiona na wykorzystywaniu lokalnych produktów, jest z pewnością droższa, ale przynosi większą korzyść regionowi i jego mieszkańcom. Tomasz Prange-Barczyński „Winnica do wzięcia!” – krzyczał nagłówek w brytyjskiej prasie. Kończył się XX wiek, wino z roku na rok, z dnia na dzień znaczyło dla mnie więcej…

Czytaj więcej

Le Clos du Caillou: Châteauneuf z kamieni i piasku

Recenzje2024-10-24
fot. Le Clos de Caillou Nie ma chyba drugiego regionu we Francji, który tak bardzo uległ „parkeryzacji”, jak południowa część Doliny Rodanu. Tutejsi winiarze tłoczący z natury wina szczodre, pod wpływem ocen słynnego amerykańskiego krytyka, ale i ocieplającego się klimatu, zaczęli na przełomie mileniów robić wina jeszcze tęższe i bardziej ekstraktywne. Podobało się to szerokiej…

Czytaj więcej

Armenia w 10 odsłonach

Podróże2024-10-18
Nie ma drugiego kraju, który mógłby poszczycić się aż 6100 laty udokumentowanej historii winiarskiej. Współczesna Armenia czerpiąc pełnymi garściami z tradycji produkuje na wskroś nowoczesne i intrygujące wina. Warto je poznać. Tekst i zdjęcia: Tomasz Prange-Barczyński U stóp Araratu Położona na pograniczu Europy i Azji, po południowej stronie Kaukazu, Armenia graniczy z Gruzją, Turcją, Iranem,…

Czytaj więcej

Bułgaria: Przyspieszony kurs nowoczesności

Podróże2024-10-16
Mavrud jest symbolem odradzającego się winiarstwa bułgarskiego. Autochtoniczna odmiana z okolic Płowidwu doczekała się nie tylko poważnych badań naukowych, ale i szerokiego grona interpretatorów wśród najambitniejszych producentów w kraju. Tych wielkich i tych garażowych. Tekst i zdjęcia: Tomasz Prange-Barczyński Edoardo Miroglio powitał nas o zachodzie słońca, na tarasie powyżej basenu infinity, którego krawędź zlewała się…

Czytaj więcej

Więźniowie w winnicy

Fokus2024-10-14
fot. San Patrignano Czy kupilibyście wino, wiedząc, że zrobił je przestępca? Albo narkoman? A czy kupilibyście je, mając świadomość, że stworzył je człowiek, który dzięki resocjalizacji przez pracę w winnicy wrócił na dobrą drogę? Tomasz Prange-Barczyński Gdy spojrzeć na Gorgonę z lotu ptaka, rzeczywiście przypomina mitologiczną postać z kłami zamiast zębów i wężami zamiast włosów.…

Czytaj więcej

Madera: Malmsey i spółka

Podróże2024-10-11
Turystyka ma często negatywny wpływ na regiony winiarskie. Na Maderze jest odwrotnie. Dzięki rosnącej modzie na wyspę i trwającemu okrągły rok sezonowi producenci madery nie tylko wychodzą z kryzysu, ale też wspaniale się rozwijają. Tekst i zdjęcia: Tomasz Prange-Barczyński – A tam urodził się Ronaldo – poinformował mnie szofer, wskazując ręką w górze osiedle domów…

Czytaj więcej

Col Vetoraz: ze zboczy Cartizze

Recenzje2024-10-10
fot. Alberto Caliman / Unsplash Prosecco to jedno, a prosecco z Valdobbiadene coś zupełnie innego. Serce Valdobbiadene bije zaś w Cartizze. Tomasz Prange-Barczyński Trudno dziś łączyć słowa prosecco i terroir. Najpopularniejsze musiaki świata (powstaje ich ok. dwa razy więcej niż szampana) kojarzone są przede wszystkim z przyjemnym, ale zwykle bezrefleksyjnym popijaniem odświeżających bąbelków. I dobrze,…

Czytaj więcej

Czy masz ukończone 18 lat?

Ta strona przeznaczona jest tylko dla osób pełnoletnich.

Tak
Nie

Wchodząc na stronę akceptujesz naszą Politykę prywatności.

E-mail
Password
Confirm Password