Skip to content Skip to footer
0 items - 0.00 zł 0
Ferment
0 items - 0.00 zł 0
Ferment
Close

Szampany wielkich marek: Duży może więcej

Fokus2024-12-26
fot. Katie Azi / Unsplash Domy takie jak Moët promują całą kategorię szampanów. Niszowi récoltants manipulants odnoszą z tego wymierne korzyści, serfując na fali stworzonej przez wielkich. Tomasz Prange-Barczyński Szampan to kaprys. Powstaje w miejscu, w którym ze względu na klimat trudno zrobić sensowne wino. Więcej – szampan jest szampanem, bo innego niż musujące smacznego…

Czytaj więcej

Brunello: Spacerem do Franco

Fokus2024-12-25
fot. Claudio Poggio / Unsplash Montalcino to miejsce, w którym sangiovese dojrzewa najlepiej. Tomasz Prange-Barczyński Do Tenuty Greppo lubiłem chadzać piechotą. Z Montalcino to zaledwie 3 kilometry malowniczą krętą SP55, z której jest tak dobry widok na majaczącą na horyzoncie Monte Amiata. Najlepsze jest ostatnie 500 metrów w lewo od szosy – prosty szutrowy dukt,…

Czytaj więcej

ProWein: smak jutra

Fokus2024-12-21
fot. ProWein Discover The Taste of Tomorrow to hasło ProWein 2025. Organizatorzy czołowych targów winiarskich na świecie chcą się zmierzyć z najważniejszymi wyzwaniami, przed jakimi stoi globalny rynek wina. Tomasz Prange-Barczyński Sto dni przed rozpoczęciem wielkiej imprezy targowej w Düsseldorfie jej organizatorzy zaprosili do Warszawy dziennikarzy z Europy Środkowej. Przedstawiono projekt nowej edycji odbywających się…

Czytaj więcej

Winiarskie książki pod choinkę

Top Fermentu2024-12-20
fot. Mel Poole / Unsplash Dobra literatura to zawsze świetny prezent gwiazdkowy. Proponujemy cztery pozycje polskich autorów, które zaspokoją zarówno winnych laików, jak i osoby głęboko wciągnięte w temat. Tomasz Prange-Barczyński Kiedy zaczynałem interesować się winem, fachowej literatury właściwie w Polsce nie było. Na przełomie XX i XXI wieku zaczęły pojawiać się pierwsze książki na ten temat.…

Czytaj więcej

Cab za 100 dolarów

Fokus2024-12-18
fot. Giorgio Trovato / Unsplash Mouton Rothschild dochodził do współczesnej pozycji przez 170 lat. Wiele współczesnych win próbuje wskoczyć na podobną albo niewiele niższą półkę cenową, nie mając za sobą żadnej historii. Tomasz Prange-Barczyński W październiku 2010 roku odwiedziłem w Napa Valley winiarnię Black Stallion. Firma kilka tygodni wcześniej została kupiona przez rodzinę Indelicato, potomków sycylijskich…

Czytaj więcej

Schloss Vaux: bąbelki znad Renu

Recenzje2024-12-13
fot. Schloss Vaux Sekt ma tradycję niemal równie długą jak szampan. Współczesne czasy obfitują zaś w doskonałe wina musujące z Niemiec. Przykładem tego są dwa doskonale musiaki z Eltville w Rheingau. Tomasz Prange-Barczyński Wieczór musiał być późny, gdy w restauracji Lutter & Wegener, na Gendarmenmarkt, w samym sercu starego Berlina pojawił się znany aktor i…

Czytaj więcej

W kręgu Mitteleuropy

Degustacje2024-12-07
fot. Olaf Kuziemka Określanie klimatu Europy Środkowej jako chłodnego nawet w Polsce staje się z wolna anachroniczne. Jednak w porównaniu z południem naszego kontynentu, w krajach takich jak Niemcy, Austria czy Węgry wciąż można zrobić wina doskonale zrównoważone, a przy tym doskonale świeże. Przekonaliśmy się o tym po raz kolejny na Warsaw Wine Experience. Tomasz…

Czytaj więcej

Salentein: w sercu Uco

Recenzje2024-12-06
fot. Bodegas Salentein Ta historia mogłaby nosić tytuł O dalekosiężnych skutkach awarii jachtu. Opowiada zaś o jednej z najprężniej działających w Argentynie bodeg, dla której malbec to tylko część większej układanki. Tomasz Prange-Barczyński W późnych latach 80. XX wieku Mijndert Pond przybył jachtem do Ameryki Środkowej. 65-letni wówczas holenderski przedsiębiorca był właścicielem firmy cateringowej Salentein…

Czytaj więcej

Hiszpania, Ribera del Duero: Kucharz, Pingwin, Jesús i Złota Mila

Podróże2024-11-29
Ribera del Duero uzyskała oficjalny status denominación de origen w 1982 roku, czyli obecnie jest już po czterdziestce. Region ma na sumieniu parę grzechów, ale ma się też czym pochwalić. Przede wszystkim zaś przeżyła wystarczająco wiele, by opowieść o niej była wielowątkowa i zajmująca. Tekst i zdjęcia: Tomasz Prange-Barczyński Wprawdzie zabytkowe mozaiki odkryte w Baños…

Czytaj więcej

Czy masz ukończone 18 lat?

Ta strona przeznaczona jest tylko dla osób pełnoletnich.

Tak
Nie

Wchodząc na stronę akceptujesz naszą Politykę prywatności.

E-mail
Password
Confirm Password