fot. Tomasz Prange-Barczyński Historyczne rodziny amarone mają się dobrze. Przegląd nowych roczników win wytłoczonych przez wielką Trzynastkę każe myśleć o nich, jako o czołowych producentach w regionie Valpolicelli. Tomasz Prange-Barczyński Ustalenie, co jest aktualnym rocznikiem amarone della valpolicella nastręcza pewien problem. Zgodnie z przepisami apelacji wino musi dojrzewać co najmniej dwa lata, a na rynku…
„Kiedy jedzie się przez alföld, powiedzmy przez komitat Bács- -Kiskun, z Kecskemét przez Solt do Kiskőrös, przez chronioną pusztę Parku Narodowego Kiskunság, wydaje się, że Węgry są większe niż w rzeczywistości, że można jechać przez Węgry w nieskończoność”. Tak pisze o Wielkiej Nizinie Węgierskiej Krzysztof Varga w Czardaszu z mangalicą. Większość podróżnych przecinających Alföld nie zapuszcza…
Otóż jestem w Sandomierzu. Miasteczko położone jest – jak San Gimignano – na wysokiej górze. Tę ma nad włoskim miastem przewagę, że u stóp jego płynie majestatyczna i wspaniała Wisła. Jeszcze wiele innych przewag potrafiłbym wyliczyć… – pisał w lipcu 1936 roku Jarosław Iwaszkiewicz. Zakochany w mieście pisarz nie tyle nawet uprzedził natrętnych współczesnych poszukiwaczy „polskich…
Mineralność to słowo niebezpieczne. Dla jednych jest kluczem do konceptu terroir, dla innych zaledwie wytrychem. Uchodzi za termin niedefiniowalny, który dla każdego oznacza co innego.
Miał nieco ponad 30 lat, gdy doznał olśnienia. Zdecydował się w swej winnicy pod Serralungą na różnorodność biologiczną, ekologię i biodynamikę. Takie fanaberie można odstawiać wszędzie, ale nie w konserwatywnym Barolo.