Tomasz Prange-Barczyński, Autor w serwisie Ferment

VC Yellow Label: żółć w sądzie

Tomasz Prange-Barczyński2024-04-19

fot. Marc-Antoine Dubé / Unsplash Lidl zwycięża w sądzie z LVMH. Sąd Unii Europejskiej uchylił wcześniejsze postanowienia przyznające producentowi słynnych szampanów Veuve Clicquot wyłączność na używanie na etykietach win koloru pantone 137, znanego z popularnej marki VC Yellow Label. Tomasz Prange-Barczyński Goście odwiedzający dom szampański Veuve Clicquot przy rue Albert Thomas 1 w Reims przyjmowani…

Czytaj więcej

Collio: krzepki 60-latek

PodróżeBy

Tomasz Prange-Barczyński2024-04-19

Konsorcjum producentów z Collio obchodzi w tym roku 60 rocznicę powstania. Mimo poważnego wieku ten północno-wschodni włoski region tchnie nieprawdopodobną świeżością, a miejscowym winiarzom nie brak pomysłów na kolejne dziesięciolecia. Tekst i zdjęcia: Tomasz Prange-Barczyński Ruch w Alla Luna jest zawsze, przynajmniej w porze posiłków. W obiad i w czasie kolacji, w święto i dzień…

Czytaj więcej

Barolo: nie dla winnic, tak dla lasu

Fokus, LudzieBy

Tomasz Prange-Barczyński2024-04-19

Zamiast kolejnych rzędów winorośli na północnych zboczach wzgórz Langhe trzeba sadzić lasy – twierdzi rodzina Farinetti, właściciele winiarni Fontanafredda, ważnego i dużego producenta barolo. Tym samym Fontanafredda wsparła kilkudziesięciu innych winiarzy z Barolo i Barbaresco, którzy sprzeciwili się pomysłom konsorcjum. Tekst i zdjęcia: Tomasz Prange-Barczyński Mimo swej sławy, DOCG Barolo należy do najbardziej reakcyjnych włoskich…

Czytaj więcej

Ponte Vecchio, najsłynniejszy most Florencji

Antinori wyremontują Ponte Vecchio

Fokus, LudzieBy

Tomasz Prange-Barczyński2024-04-19

fot. Vicky T / Unsplash Legendarna toskańska rodzina winiarska Antinori pokryje część kosztów renowacji najsłynniejszego mostu we Florencji. Wszystko z okazji 50 urodzin wina Tignanello. Tomasz Prange-Barczyński Stary most, zwany też mostem złotników, powstawał w latach 1335–1345 według projektu Neriego di Fioravante i Taddeo Gaddi. Kamienna przeprawa przez Arno zastąpiła drewniany most z czasów rzymskich.…

Czytaj więcej

#Wywiad: Reinhard Löwenstein

LudzieBy

Tomasz Prange-Barczyński2024-04-16

fot. Andreas Durst Heymann-Löwenstein to czołowa marka nie tylko w galaktyce mozelskich rieslingów, ale w ogóle białych win na świecie. Paradoksalnie jej twórca skrywa kluczowe słowa na kontretykiecie. Wierzy w terroir, ale twierdzi, że nie ma czegoś takiego jak wino naturalne. Wydaje się bezkompromisowy, często idzie na kompromis. rozmawia Tomasz Prange-Barczyński Tomasz Prange-Barczyński: Na etykietach…

Czytaj więcej

Kalifornia: wino dla przyszłych pokoleń

PodróżeBy

Tomasz Prange-Barczyński2024-04-16

Kalifornijczycy myślą o przyszłości. O tym, co zostawią następnej generacji, i jak w dobie winnej monokultury oraz złowieszczej eksploatacji ziemi ochronić, a często wręcz odbudować ekosystem. Kluczem dla wielu jest dziś winiarstwo zrównoważone. Tekst i zdjęcia: Tomasz Prange-Barczyński Kiedy w 2002 roku przyjechałem do Kalifornii po raz pierwszy, miałem okazję odbyć długą wycieczkę szosą przecinającą…

Czytaj więcej

Analog Wine Creator 7.0

FelietonyBy

Tomasz Prange-Barczyński2024-04-16

fot. Fabio / Unsplash Opisany poniżej kreator wina na razie nie istnieje. Ale w przyszłości? Za dwadzieścia lat, dajmy na to? Wyobraźcie sobie maszynę, zdolną w kilka minut wytworzyć wino dowolne, z dowolnego szczepu, regionu, a nawet rocznika. Tomasz Prange-Barczyński Kurier przyniósł wczoraj paczkę z molekułami zapachowymi. Zawsze zamawiam je w tej małej szwajcarskiej…

Czytaj więcej

Wyspiański a sprawa pét-nata

FelietonyBy

Tomasz Prange-Barczyński2024-04-16

fot. wikimedia.org / Taniec wokół chochoła, Stanisław Kuczborski 1904 Oglądając po raz kolejny Wesele Wyspiańskiego w reżyserii Wajdy, zobaczyłem w nim profetyczny portret środowiska miłośników win naturalnych u schyłku drugiej dekady XXI stulecia. Towarzystwo Pana Młodego i on sam to przecież bezkrytyczni wyznawcy naturalizmu. Tomasz Prange-Barczyński R. niespodziewanie zaproponował seans Wesela. Tego nakręconego przez Wajdę…

Czytaj więcej