Winom z Ribery zarzucano nadmierną ekstraktywność, beczkowy sztafaż i nowobogacką hałaśliwość. Jednak te cechy zawdzięczały one nie specyfice siedliska, a ludziom.
Tekst i zdjęcie: Tomasz Prange-Barczyński
Właściwie wystarczyłoby napisać: Vega Sicilia. Innych argumentów nie potrzeba. Wino-legenda, od dziesięcioleci wymieniane na równi z bordoską „piątką”, wielkimi burgundami czy czołowymi barolo, ma niezachwiane miejsce w enopanteonie. Cenione…
fot. Stefan Schauberger/ Unsplash
Szary pinot, we Włoszech znany jako pinot grigio, we Francji zaś jako pinot gris, daje wina od prostych i neutralnych o nikłej koncentracji, po intensywne, mocne, aromatyczne, o stosunkowo niskiej kwasowości.
Tomasz Prange-Barczyński
Jego prawdziwa nazwa jest francuska i brzmi pinot gris (szary pinot), jednak sławę zapewnił sobie jako pinot…
Wina pochodzące z regionu Górnej Adygi mogą się różnić w zależności od charakteru odmiany i sposobu winifikacji. Jednak zwykle cechują je: świeżość, dobra kwasowość, mineralność i równowaga.
Tekst i zdjęcie: Tomasz Prange-Barczyński
Alto Adige, Südtirol, Górna Adyga, Tyrol Południowy – wiele nazw, jeden region, zwyczajowo określany też mianem „innych Włoch”. Bo też częścią Italii stał…
fot. Katie Azi / Unsplash
Domy takie jak Moët promują całą kategorię szampanów. Niszowi récoltants manipulants odnoszą z tego wymierne korzyści, serfując na fali stworzonej przez wielkich.
Tomasz Prange-Barczyński
Szampan to kaprys. Powstaje w miejscu, w którym ze względu na klimat trudno zrobić sensowne wino. Więcej – szampan jest szampanem, bo innego niż musujące smacznego…
fot. Claudio Poggio / Unsplash
Montalcino to miejsce, w którym sangiovese dojrzewa najlepiej.
Tomasz Prange-Barczyński
Do Tenuty Greppo lubiłem chadzać piechotą. Z Montalcino to zaledwie 3 kilometry malowniczą krętą SP55, z której jest tak dobry widok na majaczącą na horyzoncie Monte Amiata. Najlepsze jest ostatnie 500 metrów w lewo od szosy – prosty szutrowy dukt,…
fot. ProWein
Discover The Taste of Tomorrow to hasło ProWein 2025. Organizatorzy czołowych targów winiarskich na świecie chcą się zmierzyć z najważniejszymi wyzwaniami, przed jakimi stoi globalny rynek wina.
Tomasz Prange-Barczyński
Sto dni przed rozpoczęciem wielkiej imprezy targowej w Düsseldorfie jej organizatorzy zaprosili do Warszawy dziennikarzy z Europy Środkowej. Przedstawiono projekt nowej edycji odbywających się…
fot. Mel Poole / Unsplash
Dobra literatura to zawsze świetny prezent gwiazdkowy. Proponujemy cztery pozycje polskich autorów, które zaspokoją zarówno winnych laików, jak i osoby głęboko wciągnięte w temat.
Tomasz Prange-Barczyński
Kiedy zaczynałem interesować się winem, fachowej literatury właściwie w Polsce nie było. Na przełomie XX i XXI wieku zaczęły pojawiać się pierwsze książki na ten temat.…
fot. Giorgio Trovato / Unsplash
Mouton Rothschild dochodził do współczesnej pozycji przez 170 lat. Wiele współczesnych win próbuje wskoczyć na podobną albo niewiele niższą półkę cenową, nie mając za sobą żadnej historii.
Tomasz Prange-Barczyński
W październiku 2010 roku odwiedziłem w Napa Valley winiarnię Black Stallion. Firma kilka tygodni wcześniej została kupiona przez rodzinę Indelicato, potomków sycylijskich…
fot. Schloss Vaux
Sekt ma tradycję niemal równie długą jak szampan. Współczesne czasy obfitują zaś w doskonałe wina musujące z Niemiec. Przykładem tego są dwa doskonale musiaki z Eltville w Rheingau.
Tomasz Prange-Barczyński
Wieczór musiał być późny, gdy w restauracji Lutter & Wegener, na Gendarmenmarkt, w samym sercu starego Berlina pojawił się znany aktor i…
