Pomorze Zachodnie nawiązuje dziś do wielowiekowej tradycji produkcji wina na swoich terenach, a tutejsze winiarstwo prężnie się rozwija.
W ubiegłym roku Winnica Turnau świętowała swoje 10 urodziny licząc od pierwszych zbiorów. Na półkach stoi już 10 roczników.
Oryginalny pomysł na najpopularniejszą w Polsce odmianę, czyli solaris, ma wciąż niewielu winiarzy. A szkoda! Wizyta w Skandynawii pozwoliła mi przekonać się, że solaris potrafi zaskoczyć.
Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki
O zjawisku anonimizacji solarisa pisałem już kilkakrotnie, po raz ostatni wiosną zeszłego roku. Producenci dążą z reguły do stworzenia solarisa półwytrawnego, podobnego do innych…
Subiektywny wybór 13 polskich win z odmiany pinot noir w różnych stylach: od klasycznych spokojnych, przez musujące i różowe, aż po słodkie.
Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki
Polskie pinot noir? Historia tego szczepu w czasach posttransformacyjnych jest względnie krótka, za to bardzo intensywna. W momencie oficjalnego debiutu rodzimych win na rynku (2009), mieliśmy już trochę…
Wina lodowe w Polsce do tej pory powstawały w Polsce incydentalnie, w jednej, maksymalnie dwóch winnicach. Tymczasem niezwykle udany koniec 2023 roku sprawił, że ich liczba wzrosła trzykrotnie! To pierwsza taka sytuacja w 15-letniej historii polskiego winiarstwa.
Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki
Wina lodowe to bez wątpienia jedna z najbardziej ryzykownych i najtrudniejszych w produkcji…
W czasie tegorocznej edycji Warsaw Wine Experience nie zabrakło oczywiście rodzimych producentów wina. Można było ich spotkać nie tylko na samych stoiskach, ale i podczas specjalnych degustacji komentowanych.
Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki
Jednym z istotniejszych elementów we wnętrzu warszawskiego Moxo Restaurant & Club jest imponujący – tak pod względem długości, jak i wysokości –…
Zbliża się 11 listopada, a to oznacza, że na naszym rynku zaczynają pojawiać się wina świętomarcińskie. Możemy już spróbować pierwszego z nich.
Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki
Pierwsze wino świętomarcińskie na polskim rynku zadebiutowało za sprawą Winnicy Srebrna Góra w 2013 roku. W ciągu kolejnych dziesięciu lat dołączyli inni producenci, a popularność rodzimych młodziaków w…
Trudno chyba o lepszy pomysł na uczczenie jubileuszu niż wino przygotowane specjalnie na taką okoliczność.
Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki
Rok 2024 jest dla polskiego winiarstwa wyjątkowy pod wieloma względami. Doświadczyliśmy w nim chyba wszelkich możliwych anomalii pogodowych, od kwietniowego frontu mrozowego po zaskakującą dojrzałość gron, skutkującą wyjątkowo wczesnym winobraniem.
Świętujemy też piętnastolecie pojawienia…
fot. Olaf Kuziemka
Pionowa degustacja dziesięciu roczników rieslingów Winnicy Turnau w Warszawie uświetniła jubileusz największej polskiej winiarni. Próba stała się też okazją do refleksji nad zmianami, jakie zaszły w rodzimym winiarstwie w ostatniej dekadzie.
Tomasz Prange-Barczyński
Degustacje pionowe polskich win należą wciąż do rzadkości i zwykle ograniczają się do kilku zaledwie roczników. To zrozumiałe, biorąc…