Trzy białe wina z Kauflandu: gewürztraminer z Węgier, riesling ze Słowenii i kupaż chardonnay i viogniera z RPA. Recenzja.
W ubiegłym roku Winnica Turnau świętowała swoje 10 urodziny licząc od pierwszych zbiorów. Na półkach stoi już 10 roczników.
Clemens Busch, wierny siedlisku biodynamik, robi rieslingi coraz bardziej kamienne, surowe – zwłaszcza w młodości – ale też cudownie lekkie.
Wybierając do comiesięcznej degustacji wina z Biedronki zauważyłem, że wśród lutowych nowości w zdecydowanej przewadze są białe. W polecanej trójce mamy więc tym razem dwie etykiety z Portugalii – białego „świeżaczka” z nowego rocznika i kupaż dojrzewający w beczce. Trzecim winem jest lekki riesling z Niemiec.
Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki
Gdy recenzowałem wina…
Nie wiem czy istnieje w Polsce druga sieć handlowa, która najpierw tak mocno rozbudziłaby oczekiwania, a następnie doprowadziłaby ich do maksymalnej redukcji. Pod koniec 2024 należy się więc cieszyć, że w sklepach Aldi mamy chociaż minimalny punkt zaczepienia.
Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki
Jeszcze na łamach Winicjatywy wielokrotnie recenzowałem wina z polskiej oferty sieci Aldi.…
fot. Kelly Sikkema / Unsplash
Lodowe wino uwodzi orzeźwiającą pikantną kwasowością, która równoważy wysoki poziom cukru i zachwyca ekspresją czystych aromatów owocowych: winogron, jabłek, cytrusów, moreli, ananasów i brzoskwiń, czasami fig i rodzynek.
Sławomir Chrzczonowicz
Znane także jako eiswein albo vin de glace, to wino, które powstaje z fermentacji moszczu wytłaczanego z zamarzniętych winogron. Owoce celowo są…
Trudno chyba o lepszy pomysł na uczczenie jubileuszu niż wino przygotowane specjalnie na taką okoliczność.
Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki
Rok 2024 jest dla polskiego winiarstwa wyjątkowy pod wieloma względami. Doświadczyliśmy w nim chyba wszelkich możliwych anomalii pogodowych, od kwietniowego frontu mrozowego po zaskakującą dojrzałość gron, skutkującą wyjątkowo wczesnym winobraniem.
Świętujemy też piętnastolecie pojawienia…
fot. Olaf Kuziemka
Pionowa degustacja dziesięciu roczników rieslingów Winnicy Turnau w Warszawie uświetniła jubileusz największej polskiej winiarni. Próba stała się też okazją do refleksji nad zmianami, jakie zaszły w rodzimym winiarstwie w ostatniej dekadzie.
Tomasz Prange-Barczyński
Degustacje pionowe polskich win należą wciąż do rzadkości i zwykle ograniczają się do kilku zaledwie roczników. To zrozumiałe, biorąc…
Licząca swą historię od 1597 roku winiarnia z Wachenheim an der Weinstrasse skupia się na interpretowaniu kilkunastu szczególnych siedlisk rozrzuconych wzdłuż słynnego palatyńskiego szlaku wina. Narzędziem, które jej do tego doskonale służy, jest riesling.
Tekst i zdjęcia: Tomasz Prange-Barczyński
W annałach rodziny wspomina się o już o niejakim Bernhardzie Bürklinie, urzędniku, a potem merze Wachenheim,…
