Andaluzja to nie tylko plaże, flamenco i corrida. To także świetna oliwa, szynki i ryby, a przede wszystkim sherry.
fot. Inka Wrońska
„Zero makijażu” – tak mówi o swoich winach enolożka Jenny Pérez Pérez. Mikrobodega Dobledeperez w Jumilla DOP to przystanek obowiązkowy dla fanów win naturalnych. I nie chodzi wyłącznie o najpopularniejszą w tym regionie odmianę monastrell.
Inka Wrońska
Mikrobodega
Dobledeperez w Albatanie jest najmniejszą z 38 winiarni w obrębie najstarszej hiszpańskiej apelacji, Jumilla…
To był rok długo wyczekiwanych debiutów, niezapomnianych degustacji i spotkań z wybitnymi winiarzami. Wyłowienie z wielu fantastycznych flaszek tych najlepszych byłoby bardzo trudne, ale chętnie podzielę się winami szczególnymi nie tylko ze względu na jakość, ale także wyjątkowość rocznika (w niektórych przypadkach to wina premierowe), szczepu lub siedliska. To wina, które oprócz zmysłowej mają do…
Brałam kiedyś udział w degustacji poważnych i drogich win bordoskich. Już samo patrzenie na butelki z tradycyjnymi etykietami i stylizowanymi nazwami słynnych posiadłości – Margaux, Mouton Rothschild, Cheval Blanc – wywoływało miły dreszczyk podniecenia. W nabożnym skupieniu siedzieliśmy w ogródku pewnej restauracji, było gdzieś tak koło południa, słońce w zenicie, eleganckie parasole już wcale nie…