Skip to content Skip to footer
0 items - 0.00 zł 0
0 items - 0.00 zł 0
Close

Hiszpania, Ribera del Duero: Kucharz, Pingwin, Jesús i Złota Mila

Podróże2024-11-29
Ribera del Duero uzyskała oficjalny status denominación de origen w 1982 roku, czyli obecnie jest już po czterdziestce. Region ma na sumieniu parę grzechów, ale ma się też czym pochwalić. Przede wszystkim zaś przeżyła wystarczająco wiele, by opowieść o niej była wielowątkowa i zajmująca. Tekst i zdjęcia: Tomasz Prange-Barczyński Wprawdzie zabytkowe mozaiki odkryte w Baños…

Czytaj więcej

#Wywiad: Miguel A. Torres. Odkrywca nowych lądów

Ludzie2024-11-27
fot. Bodegas Torres Jego wkład wkład w rewitalizację starych katalońskich odmian prefilokserycznych, takich jak forcada, moneu, pirene i gonfaus, które mają lepiej radzić sobie z globalnym ociepleniem, jest nie do przecenienia. O wyzwaniach stojących przez współczesnym winiarstwem opowiada Miguel A. Torres, prezes i dyrektor zarządzający Bodegas Torres, jednej z największych firm winiarskich Hiszpanii. rozmawia…

Czytaj więcej

Hiszpania, Corpinnat: Pół dekady z nowym sercem

Podróże2024-09-20
fot. Marçal Font / Recaredo Utworzenie przed sześciu laty stowarzyszenia Corpinnat zatrzęsło światem cavy. Od tego czasu pojawili się nowi członkowie, a marka zadomowiła się w przestrzeni publicznej. Wciąż jednak nie wszyscy czołowi producenci z Penedès widzą dla siebie miejsce w tym elitarnym klubie. Sławomir Sochaj W kwietniu 2018 roku szóstka secesjonistów z apelacji Cava…

Czytaj więcej

Hiszpania: Tydzień w Kastylii i León

Podróże2024-07-12
Soczyste verdejo na śniadanie, bycze tinto na obiad, elegancka ribera po południu. Wieczorem wyjadam pety z popielniczki i mam z tego niebywałą frajdę. Tekst i zdjęcia: Tomasz Prange-Barczyński Kastylia i León to największa w Hiszpanii wspólnota autonomiczna, w której znajduje się ponad połowa dziedzictwa kulturowego kraju. Gdyby nie konkurencja nieodległej Riojy, nie miałaby sobie równych…

Czytaj więcej

Dobledeperez: monastrell, naturalnie

Ludzie, Recenzje2024-03-28
fot. Inka Wrońska „Zero makijażu” – tak mówi o swoich winach enolożka Jenny Pérez Pérez. Mikrobodega Dobledeperez w Jumilla DOP to przystanek obowiązkowy dla fanów win naturalnych. I nie chodzi wyłącznie o najpopularniejszą w tym regionie odmianę monastrell. Inka Wrońska Mikrobodega Dobledeperez w Albatanie jest najmniejszą z 38 winiarni w obrębie najstarszej hiszpańskiej apelacji, Jumilla…

Czytaj więcej

5 niezapomnianych win roku 2023

Top Fermentu2023-12-29
To był rok długo wyczekiwanych debiutów, niezapomnianych degustacji i spotkań z wybitnymi winiarzami. Wyłowienie z wielu fantastycznych flaszek tych najlepszych byłoby bardzo trudne, ale chętnie podzielę się winami szczególnymi nie tylko ze względu na jakość, ale także wyjątkowość rocznika (w niektórych przypadkach to wina premierowe), szczepu lub siedliska. To wina, które oprócz zmysłowej mają do…

Czytaj więcej

Verdejo: Summer is coming

Felietony2022-08-13
Brałam kiedyś udział w degustacji poważnych i drogich win bordoskich. Już samo patrzenie na butelki z tradycyjnymi etykietami i stylizowanymi nazwami słynnych posiadłości – Margaux, Mouton Rothschild, Cheval Blanc – wywoływało miły dreszczyk podniecenia. W nabożnym skupieniu siedzieliśmy w ogródku pewnej restauracji, było gdzieś tak koło południa, słońce w zenicie, eleganckie parasole już wcale nie…

Czytaj więcej

Czy masz ukończone 18 lat?

Ta strona przeznaczona jest tylko dla osób pełnoletnich.

Tak
Nie

Wchodząc na stronę akceptujesz naszą Politykę prywatności.

magazyn ferment popup