W związku z wielką popularnością prosecco, nazwa tego wina weszła do powszechnego użycia i wielu określa tak dowolne wina musujące. To błąd.
Czy warto kupować wina z egzotycznych krajów? Dla mnie najważniejszym argumentem przeciw jest nużący brak oryginalności.
Wśród sauvignon blanc z Nowego Świata te nowozelandzkie rządzą niepodzielnie, narzucając swój dominujący, komercyjny styl już od dawna.
Wina z zimnego bieguna były cierpkie i kwaśne, te zaś z ciepłego – słodkie i miękkie. „Szczodre” – tak je opisywano, bo ich smak był darem.
fot. Gaelle Marcel / Unsplash
Kiedy czuję się podle, bo jestem zmęczony albo po prostu zły, nie chcę gołębia ani Château Margaux, tylko wątróbkę z cebulką albo zupę krem z batatów. Po angielsku to „comfort food”, czyli potrawy niosące ukojenie.
Tadeusz Pióro
Około roku 2004 w prasie ukazały się wyniki ankiety, której respondenci mieli wskazać…
fot. Ambitious Studio Rick Barrett / Unsplash
Druga Armia Winiarstwa Francuskiego: nie znam, do licha, tych nazwisk, a widzę, że wina sprzedają się jak ta lala, niektóre już są niedostępne i żadnych przy nich punktów, opinii zasłużonych krytyków i cytatów z wiodących przewodników.
Marek Bieńczyk
Sam się dziwię, ale gdybym miał powiedzieć, kiedy najbardziej w…
fot. Eberhard Grossgasteiger / Unsplash
Każde wrażenie, doświadczenie, każdy smak ma swój pierwszy raz tylko raz. Potem, z każdym obrotem i powrotem, jest tylko o stopień bledszym odbiciem samego siebie, echem, powidokiem.
Kuba Janicki
Za nami koniec roku, czas podsumowań i życzeń – wypada zatem być mi tu i teraz nieco sentymentalnym, ciut melancholijnym, odrobinkę…
fot. Florian Siedl / Unsplash
Odrobina skandalu narusza status quo i podważa drobnomieszczańskie nawyki, których w świecie wina nie brakuje.
Kuba Janicki
O solidny skandal w tematyce łączenia potraw z napojami nie jest łatwo. Restauracja czy jadalnia to nie klatka MMA, galeria sztuki współczesnej czy też budynek parlamentu, które to instytucje bez skandali żyć nie…
fot. Susan Wilkinson / Unsplash
O białym winie z lodem i coca-coli bez lodu oraz o tym, jaki to ma związek z muzyką ludową w stanie Kentucky.
Tadeusz Pióro
Wybrałem się pewnego razu na wernisaż do galerii Berggruena w San Francisco. Dzień był upalny, w galerii, choć zajmuje trzy piętra, tłum i ścisk. Pobrałem ostatni,…