Czy zawsze musi być szampan? O winiarskich snobizmach i o tym, że miłość do francuskiego wina musującego czasami bywa trudna.
W mediach doniesienia o nieznośnych upałach na południu Europy, a tymczasem w Polsce woda w Bałtyku w porywach dochodzi do 18 stopni. Porzucam (chwilowo) lekkie rosé i sięgam po wino pocieszenia, odpowiednie na sierpień, który uparł się, że jest październikiem.
Inka Wrońska, fot. Alisa Anton / Unsplash
Marzyłam o długim i upalnym lecie. Takim,…
Bo dobry kieliszek to podstawa – i dla profesjonalisty, i dla amatora. To także forma szacunku wyrażona przez degustatora wobec winiarza.
Podróż przez pięć smaków, które budzą wspomnienia, skojarzenia literackie, artystyczne i historyczne. Recenzja książki „Smak” Jehanne Dubrow.
W związku z wielką popularnością prosecco, nazwa tego wina weszła do powszechnego użycia i wielu określa tak dowolne wina musujące. To błąd.
Czy warto kupować wina z egzotycznych krajów? Dla mnie najważniejszym argumentem przeciw jest nużący brak oryginalności.
Wśród sauvignon blanc z Nowego Świata te nowozelandzkie rządzą niepodzielnie, narzucając swój dominujący, komercyjny styl już od dawna.
Wina z zimnego bieguna były cierpkie i kwaśne, te zaś z ciepłego – słodkie i miękkie. „Szczodre” – tak je opisywano, bo ich smak był darem.
fot. Gaelle Marcel / Unsplash
Kiedy czuję się podle, bo jestem zmęczony albo po prostu zły, nie chcę gołębia ani Château Margaux, tylko wątróbkę z cebulką albo zupę krem z batatów. Po angielsku to „comfort food”, czyli potrawy niosące ukojenie.
Tadeusz Pióro
Około roku 2004 w prasie ukazały się wyniki ankiety, której respondenci mieli wskazać…
