18 maja w Warszawie odbył się festiwal polskiego wina Białe Czerwone. Podsumowujemy imprezę i prezentujemy nowości oraz premiery.
Borsa Vini Italiani, wydarzenie łączące włoskich producentów win z polskimi importerami i dystrybutorami, już 28 maja 2025 r. w Warszawie.
Degustacja w ciemno pozwala ocenić wino sprawiedliwie, bez oglądania się na sławę (lub jej brak) producenta, regionu, odmiany.
Subiektywny wybór 13 polskich win z odmiany pinot noir w różnych stylach: od klasycznych spokojnych, przez musujące i różowe, aż po słodkie.
Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki
Polskie pinot noir? Historia tego szczepu w czasach posttransformacyjnych jest względnie krótka, za to bardzo intensywna. W momencie oficjalnego debiutu rodzimych win na rynku (2009), mieliśmy już trochę…
Młode wina to nie tylko radosna celebracja, ale i pierwsza możliwość oceny nowego rocznika. A nigdzie nie przeprowadza się jej tak szeroko, jak w trzeci weekend listopada w Sandomierzu.
Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki
Mniej więcej od połowy listopada towarzyszą nam młode wina od rodzimych producentów, nazywane czasami świętomarcińskimi. Recenzję tych najlepszych mogliście już przeczytać…
Kwietniowy front mrozowy w Polsce pokazał, jak ważnym dla producenta jest posiadanie planu awaryjnego. Najlepszym jest zwykle zapas wina wynikający z niespiesznego wprowadzania go do sprzedaży. Z tego rozwiązania korzysta obecnie Winnica Silesian.
Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki
Katastrofalne skutki wiosennej anomalii pogodowej szczegółowo opisywałem w kwietniu tego roku na łamach Ferment Mag. Już wtedy…
Trudno chyba o lepszy pomysł na uczczenie jubileuszu niż wino przygotowane specjalnie na taką okoliczność.
Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki
Rok 2024 jest dla polskiego winiarstwa wyjątkowy pod wieloma względami. Doświadczyliśmy w nim chyba wszelkich możliwych anomalii pogodowych, od kwietniowego frontu mrozowego po zaskakującą dojrzałość gron, skutkującą wyjątkowo wczesnym winobraniem.
Świętujemy też piętnastolecie pojawienia…