Jak smakuje stuletnie wino? Miałem okazję przekonać się o tym podczas kolacji we Florencji, kiedy to na stół trafiła Villa di Capezzana 1925.
Tomasz Prange-Barczyński
Balance, nowy kieliszek firmy Zalto, przeznaczony jest do win dojrzałych, złożonych, dojrzewających na osadzie i w nowych beczkach.
Clemens Busch, wierny siedlisku biodynamik, robi rieslingi coraz bardziej kamienne, surowe – zwłaszcza w młodości – ale też cudownie lekkie.
Stowarzyszenie Sommelierów Polskich ma nowego prezydenta. Kamil Wojtasiak to mistrz Polski 2018, menedżer i head sommelier w Butchery & Wine.
fot. Martin Ray Vineyards & Winery Trzy wina od Martin Ray Vineyards & Winery nie udają, że pochodzą skądinąd, zachowując jednocześnie klasę, elegancję i rodowód. Tomasz Prange-Barczyński Trudno o bardziej klasyczny model winiarni w Kalifornii niż ten prezentowany przez Martin Ray Vineyards & Winery. Firma wywodzi swe korzenie od jednego z pionierów winiarstwa w…
Obecnie nie ma na świecie musiaka bardziej popularnego niż prosecco. Każdy rok przynosi nowe rekordy produkcji i sprzedaży. Także w Polsce słynne włoskie wino musujące z północno-wschodniej Italii jest na fali wzrostowej. mapa: Consorzio Tutela Prosecco DOCTomasz Prange-Barczyński 660 milionów butelek – tyle wyniosła w 2024 roku produkcja najbardziej popularnego wina musującego świata. Mówimy przy…
fot. Consorzio Vino Chianti Classico Nie ma Toskanii bez chianti, choć wino to, o historii liczącej grubo ponad 300 lat przeżywało swoje wzloty i upadki. Jeszcze pół wieku temu, dostępne często w pękatych, oplatanych słomą butelkach fiasco uchodziło za symbol taniego sikacza. Dziś wiele win oznaczonych jako chianti classico należy do ścisłej czołówki, nie tylko…
fot. Tomasz Prange-Barczyński Trasa wokół wyspy liczy wprawdzie „zaledwie” 900 km, ale każdy z opisanych poniżej subregionów domaga się osobnej uwagi. To miejsce na fantastyczny urlop, choć z doświadczenia mogę powiedzieć: tydzień na Sycylii to po prostu za mało! Tomasz Prange-Barczyński Sposobów na zwiedzanie Sycylii wymyślono tysiące. Główne szlaki, także te samochodowe i…
fot. Deutsches Weininstitut Pinot blanc w młodzieńczej bezbeczkowej wersji daje wina średniej budowy, rześkie, o dobrej kwasowości i przyjaznej ustom krągłości. Charakterystyczne są nuty kwiatowe i owocowe: gruszek, białych brzoskwiń, skórki cytryny, ale też migdałów. Tomasz Prange-Barczyński Pinot to stara odmiana winorośli o wielu klonach i kolorystycznych mutacjach. Pochodzi prawdopodobnie z Francji, choć jej…
