Skip to content Skip to footer
0 items - 0.00 zł 0
0 items - 0.00 zł 0
Close

Col d’Orcia: Punkt odniesienia

Ludzie2024-07-10
fot. Col d'OrciaHrabia Francesco Marone Cinzano wywodzi się z piemonckiej rodziny, której nazwisko zapisane jest trwale w świecie alkoholi – choć niekoniecznie wina. W Toskanii od dziesięcioleci robi bardzo tradycyjne brunello di montalcino, nie odżegnując się jednak od innowacji.Tomasz Prange-BarczyńskiTrzeciego lipca 1999 roku, o 11:21, w sklepie spożywczym Alimentari Parisi przy Via…

Czytaj więcej

Montalcino: dwa razy więcej rosso

Fokus2024-07-07
Baby brunello rośnie w siłę. Władze Toskanii zgodziły się na powiększenie obszaru DOC Rosso di Montalcino aż o 60 proc. Wszystko by zaspokoić głodne rynki zagraniczne.Tomasz Prange-BarczyńskiBrunello to ikona nie tylko Toskanii, ale i całych Włoch. Powstaje, przynajmniej teoretycznie, wyłącznie z konkretnego klonu sangiovese, sangiovese grosso, zwanego inaczej właśnie brunello. To wino o…

Czytaj więcej

Szampania: Pommery

Recenzje2024-07-04
fot. Tomasz Prange-BarczyńskiLouise Pommery, obok Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin, była jedną z najpotężniejszych wdów zarządzających produkcją wina w Szampanii w XIX wieku. To za jej sprawą świat ujrzał w 1874 roku pierwszy wytrawny szampan klasy brut.Tomasz Prange-BarczyńskiBędący dziś własnością grupy Vranken dom na obrzeżu starego miasta w Reims należy do najbardziej znanych i…

Czytaj więcej

#Wywiad: André Senoner

Ludzie2024-07-03
fot. Mattia RizziTo, że grillowany węgorz w rosole smakuje najlepiej z vin jaune, jest jasne. Dlaczego jednak warto popijać lody śmietankowe ciemnym piwem? Odpowiada najlepszy sommelier Włoch roku 2022, André Senoner z Alto Adige.rozmawia Tomasz Prange-BarczyńskiTomasz Prange-Barczyński: Jak się zostaje sommelierem we Włoszech?André Senoner: Oczywiście, zrobiłem kurs sommelierski, ale wykonywanie tego…

Czytaj więcej

Milenialsi nadają ton

Fokus2024-07-01
fot. Clay Banks / UnsplashTo młodzież odpowiada za wzrost konsumpcji wina w Polsce. Konsumenci poniżej 40. roku życia nie tylko piją dużo wina, ale też żywo się nim interesują i są wrażliwi na zmieniające się trendy. Cechuje ich jednak nielojalność, zwłaszcza tych najmłodszych, reprezentantów generacji Z.Tomasz Prange-Barczyński6,7 litra – tyle wina, zdaniem…

Czytaj więcej

Serbia: Czas prokupaca

Podróże2024-06-28
Tri Morave, Šumadija, Fruška Gora to nazwy, które wciąż niewiele mówią europejskim winomanom. Tymczasem w garażowych winiarniach nad Dunajem i Morawą powstają dziś ekscytujące wina, które już należą do bałkańskiej czołówki.Tekst i zdjęcia: Tomasz Prange-BarczyńskiNa ruszcie skwierczała smederevka. Winobranie w Orašacu dobiegało końca. Owoce z ostatniej partii, nim trafiły do prasy, były przez…

Czytaj więcej

Niemcy: Koehler-Ruprecht

Recenzje2024-06-27
Finezyjne, delikatne rieslingi z Palatynatu? Tak, o ile jesteśmy na północy regionu. Konkretnie – w Kallstadt.Tekst i zdjęcia: Tomasz Prange-BarczyńskiDla większości mieszkańców Palatynatu i Niemiec Saumagen to faszerowany mięsem, jajkami i ziołami żołądek wieprzowy, bodaj najbardziej tradycyjne danie w regionie. A przy okazji ulubiona, rzekomo, potrawa kanclerza Helmuta Kohla. Miłośnicy rieslinga pamiętają wszak,…

Czytaj więcej

Wino w parach

Felietony2024-06-23
„Śniadanie wioślarzy”, Pierre-Auguste Renoir / Wikimedia Commons, domena publicznaDzięki degustacjom wina poznałem wielu ludzi i zaprzyjaźniłem się z nimi. Kiedy spotykamy się dziś, owszem, przy dobrej butelce, wiemy, że jest coś znacznie ważniejszego: wspólnie spędzony czas.Tomasz Prange-BarczyńskiNajbardziej lubię tych gburowatych. Z pozoru nieprzystępnych. Takich jak Nereo Bressan, który stojąc w winnicy…

Czytaj więcej

6 x vernaccia di san gimignano

Top Fermentu2024-06-20
San Gimignano to zabytkowe miasto w sercu Toskanii. W sezonie i poza nim oblegają je tysiące turystów. Powodów jest kilka: przypominające drapacze chmur średniowieczne wieże, rzekomo najlepsze we Włoszech lody w Gelaterii Dondoli, freski Lippo Memmiego… Ja przyjeżdżam tam na wino. Białe.Tekst i zdjęcia: Tomasz Prange-BarczyńskiMało kto, poza lokalnymi winiarzami, pamięta, że Vernaccia…

Czytaj więcej

Czy masz ukończone 18 lat?

Ta strona przeznaczona jest tylko dla osób pełnoletnich.

Tak
Nie

Wchodząc na stronę akceptujesz naszą Politykę prywatności.