Dolny Śląsk to niezwykłe połączenie wpływów kulinarnych z Polski, Niemiec, Czech, Kresów, a nawet Bałkanów.
W przeciwieństwie do wielu regionów kraju, Dolny Śląsk właściwie od samego początku stawiał na winorośl szlachetną i nowoczesne odmiany PiWi.
Dolny Śląsk słynie z bardzo dobrych warunków do produkcji wina, zwłaszcza na Wzgórzach Trzebnickich i Pogórzu Kaczawskim.
