Skip to content Skip to footer
0 items - 0.00 zł 0
0 items - 0.00 zł 0
Close

Niegdysiejsze śniegi

Felietony2024-09-21
fot. Javier Balseiro / Unsplash Butelka wielka przed laty będzie zawsze Proustowską magdalenką, przynoszącą smak melancholii. Wojciech Bońkowski MW Zrobiłem porządek w szufladzie. Na dnie sterty papierów zesłanych do niszczarki mignął mi wyciąg bankowy z epoki dziadocenu. W lipcu 1999 roku wraz z trójką przyjaciół wybrałem się na pionierską wyprawę do Toskanii. Lekko sfatygowanym polonezem…

Czytaj więcej

Wina z Lidla na wrzesień

Recenzje2024-08-29
Co nowego w Lidlu? Na jakie wina warto zwrócić uwagę podczas zakupów w stacjonarnych sklepach tej sieci? Propozycje na końcówkę sierpnia i wrzesień przedstawia Wojciech Bońkowski MW 85 Deluxe Paarl Chenin Blanc 2023  Butelkowany w Niemczech (jak pisałem wiele razy, nie ma w tym nic złego, a nawet ma to aspekt proekologiczny, bo zdecydowanie obniża ślad węglowy)…

Czytaj więcej

Masters of Wine wybiorą TOP24 najlepszych win z Ukrainy

Fokus, Top Fermentu2024-07-27
fot. Oleg Savka TOP24 Best Wines of Ukraine, profesjonalna degustacja przeprowadzona przez Masters of Wine z Wielkiej Brytanii, Finlandii, Holandii, Niemiec i Polski, odbędzie się w Warszawie w dniach 28–29 lipca 2024 roku. Wojciech Bońkowski MW Sześcioro czołowych międzynarodowych ekspertów z tytułem Master of Wine oceni najlepsze ukraińskie wina i omówi perspektywy ich promocji na…

Czytaj więcej

Nalepkopijcy

Felietony2024-07-06
fot. Maximilian Hofer / Unsplash W świecie winomanów istnieje wyrafinowana obelga: nazywamy kogoś label drinkerem, pijaczem etykiet. Wojciech Bońkowski MW Nie piłem nigdy Pétrusa. Jakoś nie było okazji, no a portfel też się nie przyłączał (3–6 tys. euro za flaszkę, w zależności od rocznika). O Pétrusie wiem tyle co w książkach, a zwłaszcza pamiętam…

Czytaj więcej

Piony i poziomy

Felietony2024-06-22
fot. Keagan Henman / Unsplash Wśród win białych nadmierna chudość jest passé. Na szczyt wracają wina tłuste. Wojciech Bońkowski MW Pamiętacie „Pionowe usta”? Nie chodzi oczywiście o klasyka kina erotycznego z lat 70. ubiegłego wieku, lecz o najsławniejszy na polskim podwórku opis wina. Wywołał on dekadę temu polemikę o sile dziewięciu stopni w skali…

Czytaj więcej

Sól ziemi winnej

Felietony2024-05-04
fot. Pavel Neznanov / Unsplash W trzeciej dekadzie XXI wieku mamy na niwie wina nowe słowo klucz, nową obsesję, a może i mit – słoność. Wojciech Bońkowski MW Każda winiarska epoka ma swoje mity założycielskie, mody, obsesje i tematy dyżurne. Tematem lat 80., gdy nasz winoświatek zaczynał krążyć po aktualnej do dziś orbicie, była…

Czytaj więcej

Oda do młodości

Felietony2023-11-25
Karl Holzapfel z chłopięcym uśmiechem wrócił z piwnicy, dzierżąc w dłoni zakurzoną flaszkę Achleiten Grüner Veltliner Smaragd 2012. Wino z być może najwspanialszej winnicy w Wachau rozbłysło ciepłem starego złota i uderzyło nozdrza niebywałym stopem pszczelego pyłku, chlebowej skórki, palonego masła i wiedeńskiego strudla. Było w nim bogactwo wypieczonych z cukrem owoców i ciepło likieru,…

Czytaj więcej

Czy masz ukończone 18 lat?

Ta strona przeznaczona jest tylko dla osób pełnoletnich.

Tak
Nie

Wchodząc na stronę akceptujesz naszą Politykę prywatności.

magazyn ferment popup