Winnica Moderna: przegląd nowości. Od pét-nata, przez musiaka robionego metodą tradycyjną, po wino macerowane i spokojne czerwone.
Polskie wina 2025. Najlepsze wina białe – spokojne i musujące – które trafiły na rynek w mijającym roku, przedstawia Maciej Nowicki.
Winiarskie Podkarpacie przechodzi ewolucję. Pojawiają się nowe szczepy – obok hybryd sadzona jest też winorośl szlachetna – i nowe style win.
Orange Wine Festival w słoweńskiej Izoli pozwala docenić różnorodność stylów dzisiejszych win pomarańczowych.
Wino pomarańczowe, czy też, jak wolą Gruzini, bursztynowe, to fenomen, wokół którego narosło wiele mitów i nieporozumień.
Balance, nowy kieliszek firmy Zalto, przeznaczony jest do win dojrzałych, złożonych, dojrzewających na osadzie i w nowych beczkach.
Wino macerowane na skórkach, bardziej znane pod nazwą wino pomarańczowe czy też bursztynowe, zyskuje w naszym kraju coraz większą popularność. Styl ten zainteresował też wielu polskich producentów. Miło mi poinformować, że równolegle z zapotrzebowaniem, rośnie jakość rodzimych „pomarańczy”.
Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki
Przez długie lata wino pomarańczowe z rzadka tylko pojawiało się w ofercie…
fot. Mae Mu / Unsplash
Wino pomarańczowe jest stare jak świat. Ale za jego renesans odpowiadają nie nostalgia i konserwatyzm, ale moda na winiarskie nowinki. To tylko jeden z pozornych paradoksów, które tworzą fenomen tej kategorii.
Sławomir Sochaj
Z dużym prawdopodobieństwem możemy przyjąć, że kiedy pierwsi winiarze na Kaukazie zajrzeli do swoich prymitywnych amfor, by…
