Widoczny na czołowych butelkach rieslingów, silvanerów, spätburgunderów i kilku innych odmian relief GG oznacza dwa istotne słowa: grosses gewächs. Dosłowne tłumaczenie nie oddaje istoty rzeczy, dlatego wymyśliłem własne: genialna gleba.
Tomasz Prange-Barczyński, fot. VDP (na zdjęciu głównym: Roettgen, grosse lage nad Mozelą)
W 1971 roku Niemcy wprowadziły nową ustawę winiarską, która wywróciła istniejący porządek. „Jakość”…
fot. Regina Huegli
Rozwijana przez 30 lat przez stowarzyszenie winiarzy ÖTW klasyfikacja winnic od niedawna stała się prawem obowiązującym w całej Austrii. O jej założenia postanowiliśmy zapytać jej spiritus movens, prezesa ÖTW Michaela Moosbruggera.
rozmawia Wojciech Bońkowski MW
Klasyfikacja winnic ÖTW, którą pan w dużej mierze zaprojektował, stała się prawem krajowym. Austria będzie drugim krajem…
