Kwietniowy front mrozowy w Polsce pokazał, jak ważnym dla producenta jest posiadanie planu awaryjnego. Najlepszym jest zwykle zapas wina wynikający z niespiesznego wprowadzania go do sprzedaży. Z tego rozwiązania korzysta obecnie Winnica Silesian. Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki Katastrofalne skutki wiosennej anomalii pogodowej szczegółowo opisywałem w kwietniu tego roku na łamach Ferment Mag. Już wtedy…