Archiwa Austria

Austria, Wagram: Franz Leth i jego czerwony veltliner

Tomasz Prange-Barczyński2024-08-01

fot. OeWMWagram ustępuje być może sławą sąsiednim regionom winiarskim Dolnej Austrii: Kamptal, Kremstal czy Wachau. Wtajemniczeni wiedzą jednak, że jego lessowe tarasy to doskonałe siedlisko dla grüner veltlinera. Prawdziwi insiderzy szaleją zaś za tutejszym roter veltlinerem. Jego wielkim propagatorem od lat pozostaje Franz Leth.Tomasz Prange-BarczyńskiWbrew swojej nazwie nie jest to odmiana ani…

Czytaj więcej

Internetowy atlas winnic austriackich

FokusBy

Tomasz Prange-Barczyński2024-07-14

fot. ÖWM/Robert HerbstJestem mapofilem. Atlas Win Świata pozostaje moją ulubioną książką winiarską. W przedpokoju od lat wiszą mapy winnic Wachau i Tokaju. W kolejce na oprawienie czeka długa na trzy metry mapa Douro. Macie podobnie? Nic nie ucieszy was w takim razie bardziej, niż wiadomość o odpaleniu pełnej wersji Austrianvineyards.com, czyli internetowego atlasu winnic…

Czytaj więcej

Austria, Thermenregion: Do wód na wino

PodróżeBy

Wojciech Bońkowski MW2024-05-17

fot. OeWM Robert HerbstNajmniej znany region winiarski Austrii rodzi jedne z jej najciekawszych win.Wojciech Bońkowski MW„Nikt już tu nie przychodzi” – głos Othmara Bieglera dudni w pustej sali. Krzesła odwrócone na stołach, przy cynkowym barze lśni wypolerowana gablota. Przed pandemią Biegler prowadził jeszcze tradycyjny Buschenschank, czyli gospodę, w której – wedle przepisów…

Czytaj więcej

Austria, Styria: zielony raj

PodróżeBy

Wojciech Bońkowski MW2024-04-23

fot. OeWM_Robert HerbstStyria to zielona oaza na szybko pustynniejącej mapie Europy. W dodatku robi fantastyczne wina.Wojciech Bońkowski MWSą regiony winiarskie widokowo nudne jak flaki z olejem (Bordeaux) i są zapierające dech w piersiach. O miano najpiękniejszego od lat rywalizują portugalskie Douro, południowoafrykańskie Stellenbosch, włoskie Cinque Terre i Amalfi, greckie Santorini.Potrzymaj mi…

Czytaj więcej

Oda do młodości

FelietonyBy

Wojciech Bońkowski MW2023-11-25

Karl Holzapfel z chłopięcym uśmiechem wrócił z piwnicy, dzierżąc w dłoni zakurzoną flaszkę Achleiten Grüner Veltliner Smaragd 2012. Wino z być może najwspanialszej winnicy w Wachau rozbłysło ciepłem starego złota i uderzyło nozdrza niebywałym stopem pszczelego pyłku, chlebowej skórki, palonego masła i wiedeńskiego strudla. Było w nim bogactwo wypieczonych z cukrem owoców i ciepło likieru,…

Czytaj więcej