Schiava z Alto Adige to rześkie czerwone wino z Południowego Tyrolu. Degustujemy DOC S. Maddalena Classico i DOC Lago di Caldaro.
Degustacja pinot blanc podczas Alto Adige Wine Summit 2025 w Bolzano dowiodła, że ten niedoceniany szczep ma niesamowity potencjał!
DOC Alto Adige to niewielki region winiarski. Degustujemy wina z dwóch ważnych dla tego miejsca odmian: lagreina i gewürztraminera.
Kupując w ciemno jakąkolwiek butelkę sygnowaną „Alto Adige”, możemy być pewni co najmniej elementarnej jakości. Czołowe etykiety to już ekstraklasa, nie tylko włoska, ale i światowa.
Tekst i zdjęcie: Tomasz Prange-Barczyński
Diabelska z pozoru kombinacja germańsko-romańska, która przez dziesięciolecia XX wieku była w regionie zarzewiem konfliktów, w ostatnich dekadach przynosi doskonałe efekty. W Dolomitach mamy…
Wina pochodzące z regionu Górnej Adygi mogą się różnić w zależności od charakteru odmiany i sposobu winifikacji. Jednak zwykle cechują je: świeżość, dobra kwasowość, mineralność i równowaga.
Tekst i zdjęcie: Tomasz Prange-Barczyński
Alto Adige, Südtirol, Górna Adyga, Tyrol Południowy – wiele nazw, jeden region, zwyczajowo określany też mianem „innych Włoch”. Bo też częścią Italii stał…
fot. Mattia Rizzi
To, że grillowany węgorz w rosole smakuje najlepiej z vin jaune, jest jasne. Dlaczego jednak warto popijać lody śmietankowe ciemnym piwem? Odpowiada najlepszy sommelier Włoch roku 2022, André Senoner z Alto Adige.
rozmawia Tomasz Prange-Barczyński
Tomasz Prange-Barczyński: Jak się zostaje sommelierem we Włoszech?
André Senoner: Oczywiście, zrobiłem kurs sommelierski, ale wykonywanie tego…
fot. Werner Waldboth
Niewiele winnic na świecie może pochwalić się historią sięgającą XII wieku. Winiarnia należąca do Abbazia di Novacella w Alto Adige na północy Włoch udowadnia, że wielka tradycja może iść w parze z nowoczesnym podejściem do produkcji wina i szacunkiem wobec natury.
Inka Wrońska
Abbazia di Novacella mieści się w Dolinie rzeki Isarco…
