Skip to content Skip to footer
0 items - 0.00 zł 0
0 items - 0.00 zł 0
Close

Winnica Silesian: przegląd roczników

Polskie wino2024-11-06
Kwietniowy front mrozowy w Polsce pokazał, jak ważnym dla producenta jest posiadanie planu awaryjnego. Najlepszym jest zwykle zapas wina wynikający z niespiesznego wprowadzania go do sprzedaży. Z tego rozwiązania korzysta obecnie Winnica Silesian. Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki Katastrofalne skutki wiosennej anomalii pogodowej szczegółowo opisywałem w kwietniu tego roku na łamach Ferment Mag. Już wtedy…

Czytaj więcej

Niskointerwencyjny zestaw obowiązkowy, czyli naturalnie na Krzywej

Polskie wino2024-10-29
Stale rosnąca liczba polskich win naturalnych pozwala już na stworzenie regularnego cyklu kolacji degustacyjnych. Dowodem na to jest projekt Polska Naturalnie realizowany przez wine bar przy ul. Krzywej 9 w Katowicach. Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki Jak wiele innych aspektów polskiego winiarstwa, także ten niskointerwencyjny nie ma za sobą bardzo długiej historii. Protoplaści, jak Wacław…

Czytaj więcej

Wina z Biedronki na październik

Recenzje2024-10-17
Ten miesiąc przypomina nieco kwiecień. Słoneczne i wciąż ciepłe dni przywołujące słynną, złotą, polską jesień, przeplatają się z takimi, którym zdecydowanie bliżej zimy. Jednak nowe rekomendacje win z Biedronki powinny sprawdzić się o każdej porze roku. Najwyżej oceniona przeze mnie trójka ponownie pochodzi z Portugalii. Maciej Nowicki 87 Vinho Verde Branco Pingo Doce Alvarinho Reserva…

Czytaj więcej

Winobranie w Zielonej Górze: 10 win, na które warto zwrócić uwagę

Polskie wino, Top Fermentu2024-10-15
Winiarska część obchodów Dni Zielonej Góry zyskuje coraz większą popularność. W tym roku w Winobraniu wzięła udział rekordowa liczba lubuskich winiarni. Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki Winobranie w Zielonej Górze to jedyne w Polsce wydarzenie z tak długą historią. Współczesna impreza kontynuuje tradycje przedwojenne; odbywała się także w okresie komunizmu i już po transformacji…

Czytaj więcej

Urodzinowe premiery w Dzikim Winie

Polskie wino, Recenzje2024-10-12
fot. Marcin Brzózka Niewiele polskich wine barów może pochwalić się tak wyjątkową lokalizacją. Jeszcze mniej – takimi urodzinowymi winami! Maciej Nowicki Przez wiele lat Kraków był mekką dla fanów wine barów. Ostatni czas to jednak głównie złe wiadomości – lista kolejnych kończących działalność lokali wydłuża się. Nie ma już z nami klimatycznych Luster czy Chabrów…

Czytaj więcej

Winnica Miłosz: Nowe wina w trudnych czasach

Polskie wino2024-10-08
To był słodko-gorzki rok dla Winnicy Miłosz. Na obchodach dwudziestolecia działalności cieniem położyły się straty spowodowane kwietniowymi mrozami. Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki W świetle aktualnego rozwoju rodzimego winiarstwa (mój raport na ten temat znajdziecie tutaj) rok 2004 wydaje się wręcz prehistorią. Jednak to właśnie wtedy Krzysztof Fedorowicz, wcześniej zdecydowanie bardziej znany jako poeta, dziennikarz…

Czytaj więcej

Wino X: 10 lat Winnicy Turnau

Recenzje2024-10-05
Trudno chyba o lepszy pomysł na uczczenie jubileuszu niż wino przygotowane specjalnie na taką okoliczność. Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki Rok 2024 jest dla polskiego winiarstwa wyjątkowy pod wieloma względami. Doświadczyliśmy w nim chyba wszelkich możliwych anomalii pogodowych, od kwietniowego frontu mrozowego po zaskakującą dojrzałość gron, skutkującą wyjątkowo wczesnym winobraniem. Świętujemy też piętnastolecie pojawienia…

Czytaj więcej

Czy masz ukończone 18 lat?

Ta strona przeznaczona jest tylko dla osób pełnoletnich.

Tak
Nie

Wchodząc na stronę akceptujesz naszą Politykę prywatności.

magazyn ferment popup