Polskie wino 2025 – co w branży piszczy? Jak co roku o tej porze zapraszamy na najbardziej aktualne statystyki, prognozy i zapowiedzi.
Maciej Nowicki
fot. HAYB
Doświadczenie, sensoryka i czułość. Otwartość na doznania, smaki i zapachy. To właśnie łączy dwa mikrokosmosy: kawę i wino. I właśnie to było inspiracją najnowszego i wyjątkowego projektu dwóch marek: HAYB Speciality Coffee i Winnicy Kamil Barczentewicz.
Maciej Nowicki
Zarówno HAYB Speciality Coffee, jak i Kamil Barczentewicz od początku swojej działalności kierują się…
Wino macerowane na skórkach, bardziej znane pod nazwą wino pomarańczowe czy też bursztynowe, zyskuje w naszym kraju coraz większą popularność. Styl ten zainteresował też wielu polskich producentów. Miło mi poinformować, że równolegle z zapotrzebowaniem, rośnie jakość rodzimych „pomarańczy”.
Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki
Przez długie lata wino pomarańczowe z rzadka tylko pojawiało się w ofercie…
fot. Winnica Dwórzno
Choć w województwie mazowieckim ciągle powstają nowe winnice, najchętniej odwiedzaną i najpopularniejszą z nich pozostaje Winnica Dwórzno. Choć na razie nie oferuje miejsc noclegowych, to pod względem liczby organizowanych w winnicy wydarzeń, warsztatów i eventów chyba nie ma sobie równych w Polsce.
Maciej Nowicki
W Winnicy Dwórzno powstają nie tylko gronowe…
Oryginalny pomysł na najpopularniejszą w Polsce odmianę, czyli solaris, ma wciąż niewielu winiarzy. A szkoda! Wizyta w Skandynawii pozwoliła mi przekonać się, że solaris potrafi zaskoczyć.
Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki
O zjawisku anonimizacji solarisa pisałem już kilkakrotnie, po raz ostatni wiosną zeszłego roku. Producenci dążą z reguły do stworzenia solarisa półwytrawnego, podobnego do innych…
Dwa wina z Aldi, które dziś przedstawiam, pochodzą z Hesji Nadreńskiej, z winiarni Andreas Oster Weinkellerei. To jeden z głównych dostawców tej sieci.
Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki
Gdy poprzednio, jeszcze w grudniu, opisywałem wina z Aldi, ubolewałem nad ubogą – jak na możliwości i dawniejsze zapowiedzi – winiarską ofertą tej sieci. Mocniej trzymała…
Subiektywny wybór 13 polskich win z odmiany pinot noir w różnych stylach: od klasycznych spokojnych, przez musujące i różowe, aż po słodkie.
Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki
Polskie pinot noir? Historia tego szczepu w czasach posttransformacyjnych jest względnie krótka, za to bardzo intensywna. W momencie oficjalnego debiutu rodzimych win na rynku (2009), mieliśmy już trochę…
Fakt, że na półkach Rossmanna możemy znaleźć także wino, nikogo już nie dziwi. Dziś prezentujemy grünera veltlinera od Ferdinanda Mayra i rioję z Bodegas Cosme Palacio. Oba wina to w Rossmannie niemal klasyki – od ładnych paru lat są w stałej ofercie sieci.
Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki
Pierwsze wina pojawiły się w sieci drogerii…
Coraz mniejsza liczba polskich winiarzy widzi przyszłość przed odmianami hybrydowymi. Są jednak wyjątki: małopolska Winnica Słońce i Wiatr udowadnia, że i z hybrydami można sobie poradzić.
Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki
Pisząc „małopolska” właściwie powinienem od razu doprecyzować. Winiarnia, która jest bohaterką dzisiejszego tekstu, znajduje się w Jurze Krakowskiej, czyli jednym z najmniejszych regionów winiarskich…
