Skip to content Skip to footer
0 items - 0.00 zł 0
0 items - 0.00 zł 0
Close

Winnica Płochockich: Robinia!

Polskie wino, Top Fermentu2 dni temu
Czy po Polskiej Toskanii czas na Polską Andaluzję? Robinia, najnowszy eksperyment Winnicy Płochockich, sprawia, że takie określenie wydaje się możliwe. Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki Moim planem na pojedyncze recenzje publikowane w ramach zakładki Top Fermentu było przedstawianie niebanalnych reprezentantów rodzimej produkcji. Po pierwszym polskim wermucie, który powstał z polskiego wina, zaprezentowałem więc wino musujące…

Czytaj więcej

Polskie wina świętomarcińskie. Po naturalnej stronie mocy

Polskie wino, Recenzje5 dni temu
Trzeci odcinek premier świętomarcińskich win poświęcony jest producentom niskointerwencyjnym. W dodatku recenzujemy propozycje nie tylko winiarskie! Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki Jeszcze przed długim weekendem związanym z Narodowym Świętem Niepodległości (ale i radosną celebracją Dnia Świętego Marcina) recenzowałem wyjątkowego pod względem wybranej odmiany winorośli „młodziaka” z Winnicy Turnau. Potem doszły świętomarcińskie nowości z winnic: Miłosz,…

Czytaj więcej

Najpopularniejsze aplikacje winiarskie

Fokus2024-11-13
fot. Jonas Leupe / Unsplash We współczesnym świecie aplikacje na telefon są czymś więcej niż naturalnym. Obecność tych winiarskich nie powinna więc być żadnym zaskoczeniem. Maciej Nowicki Z roku na rok przybywa aplikacji na smartfony i tak naprawdę tylko od słabej (lub silnej) woli nas samych zależy ich liczba na naszych urządzeniach. Jak wiele innych…

Czytaj więcej

Polskie wina świętomarcińskie 2024

Polskie wino2024-11-12
Koniec długiego weekendu wcale nie oznacza końca sezonu na polskie młode wina. Wręcz przeciwnie – w tym roku ten sezon dopiero się rozpoczął! Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki 11 listopada, kiedy w Polsce przypada Święto Niepodległości, to zarazem dzień Świętego Marcina. Jego obchody w szczególny sposób wiążą się z gęsiną, rogalami świętomarcińskimi, rozmaitymi kolacjami i…

Czytaj więcej

Winny Express: pociągiem na Morawy

Degustacje, Podróże2024-11-11
Specjalny pociąg wiozący turystów na imprezę winobraniową odbywającą się w morawskich Valticach jest tak długi, że bez problemu mógłby trafić do Księgi rekordów Guinnessa. Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki O winnych pociągach mówi się od dłuższego czasu. W Polsce mamy „Pociąg do wina” ruszający w trasę pod koniec sierpnia każdego roku wraz z enoturystami odwiedzającymi…

Czytaj więcej

Winnica Turnau: pierwsza świętomarcińska premiera

Polskie wino, Top Fermentu2024-11-09
Zbliża się 11 listopada, a to oznacza, że na naszym rynku zaczynają pojawiać się wina świętomarcińskie. Możemy już spróbować pierwszego z nich. Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki Pierwsze wino świętomarcińskie na polskim rynku zadebiutowało za sprawą Winnicy Srebrna Góra w 2013 roku. W ciągu kolejnych dziesięciu lat dołączyli inni producenci, a popularność rodzimych młodziaków w…

Czytaj więcej

Wina z Biedronki na listopad

Recenzje2024-11-07
We wrześniu i w październiku cieszyliśmy się piękną słoneczna pogodą i całkiem wysokimi temperaturami, wygląda jednak na to, że listopad nie będzie już miał dla nas litości. Przedstawiam trójkę win, które sprawdzą się w chłodniejsze wieczory. Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki O tej porze roku wahadło wychyla się w stronę win czerwonych. Nie znaczy to…

Czytaj więcej

Winnica Silesian: przegląd roczników

Polskie wino2024-11-06
Kwietniowy front mrozowy w Polsce pokazał, jak ważnym dla producenta jest posiadanie planu awaryjnego. Najlepszym jest zwykle zapas wina wynikający z niespiesznego wprowadzania go do sprzedaży. Z tego rozwiązania korzysta obecnie Winnica Silesian. Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki Katastrofalne skutki wiosennej anomalii pogodowej szczegółowo opisywałem w kwietniu tego roku na łamach Ferment Mag. Już wtedy…

Czytaj więcej

Niskointerwencyjny zestaw obowiązkowy, czyli naturalnie na Krzywej

Polskie wino2024-10-29
Stale rosnąca liczba polskich win naturalnych pozwala już na stworzenie regularnego cyklu kolacji degustacyjnych. Dowodem na to jest projekt Polska Naturalnie realizowany przez wine bar przy ul. Krzywej 9 w Katowicach. Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki Jak wiele innych aspektów polskiego winiarstwa, także ten niskointerwencyjny nie ma za sobą bardzo długiej historii. Protoplaści, jak Wacław…

Czytaj więcej

Czy masz ukończone 18 lat?

Ta strona przeznaczona jest tylko dla osób pełnoletnich.

Tak
Nie

Wchodząc na stronę akceptujesz naszą Politykę prywatności.

magazyn ferment popup