Skip to content Skip to footer
0 items - 0.00 zł 0
0 items - 0.00 zł 0
Close

Araukania: O micie i prawdziwym działaniu biodynamiki

Fokus2024-10-21
fot. materiały prasowePrzestańmy traktować biodynamikę wyjątkowo, w oderwaniu od reszty prawd objawionych okultyzmu, teozofii, antropozofii i innych XIX-wiecznych tradycji spirytystycznych. Pozwólmy jej pozostać tam, gdzie z natury przynależy, wśród mitów, baśni, legend, religii. Jako system wierzeń także ma do odegrania niezwykłą rolę.Kuba Janicki„Kiedy człowiek zabiera się do mistycznych dodawań i odejmowań, rachunek…

Czytaj więcej

Część wspólna. O piwach belgijskich

Fokus2024-10-06
fot. Katrīna Eglīte / UnsplashIstnieje bezpieczna przestrzeń, w której zatwardziali winopijcy mogą spotykać się fanatycznymi piwożłopami – część wspólna dwóch zbiorów, miejsce, gdzie oba doświadczenia spotykają się, teza i antyteza tworzą niezwykle apetyczną syntezę. Mowa tu o piwie belgijskim.Kuba JanickiOpowieść o piwie warto zacząć od zwrócenia uwagi na zaskakująco niewielką w naszym…

Czytaj więcej

Nie wylewaj waćpan wina!

Felietony2024-09-01
fot. Alice Pasqual / UnsplashCo zrobić z niedopitym winem? Kwestia ta nie dotyczy osób, którzy do tego typu sytuacji po prostu nie dopuszczają, w duchu odpowiedzialności kończąc, co zaczęli. Wszyscy pozostali liczyć się muszą niestety z tym, że rozwiązań uniwersalnych brakuje.Kuba JanickiJeśli komuś zda się, że aby pojąć, iż warto oszczędzać,…

Czytaj więcej

Suchość

Felietony2024-08-25
fot. Mark Eder / UnsplashZwykle jemy i pijemy to, co się w danym miejscu je i pije. Schody zaczynają się, gdy zapalony enoalkobirroturysta trafi do miejsca suchego. Nie mam tu na myśli warunków pustynnych lecz prohibicyjne.Kuba JanickiMilczącym założeniem tekstów traktujących o dopasowywaniu wina i jedzenia, jest pewna odrealniona wizja wszechdostępności. Udzielający porad…

Czytaj więcej

Wino naturalne: Po czym poznać trockistę? [polemika]

Fokus2024-08-03
fot. archiwum prywatnePo czym poznać trockistę? Jeśli wierzyć Sebastianowi Bazylakowi, którego prowokacyjny tekst pt. Rewolucja w odwrocie? ukazał się ostatnio na łamach nowego winiarskiego medium Kanał 750 – po occie i kombuczy.Kuba JanickiAutor swoją refleksję o kondycji ruchu naturalistycznego winiarstwa rozpoczyna co prawda od deklaracji, z której wybrzmiewa szacunek wobec ciężkiej pracy…

Czytaj więcej

Włochy, Campi Flegrei DOC: Wino na wulkanie

Podróże2024-06-07
fot. mat. prasowe organizatoraNiepozorna dziura w ziemi. Wokół skały, parę krzaków, stara szopa. Całość odgrodzona, więc przypatruję jej się, mrużąc oczy krótkowidza, z kilkudziesięciu metrów. Gdy zmrużę je solidnie, dostrzegam wydobywające się z dziury i pęknięć w skałach smużki dymu. I to ma być najgroźniejszy wulkan w Europie? Potencjalne źródło zagłady cywilizacji? Bez jaj!…

Czytaj więcej

Enoturystyka: jak jej NIE robić?

Fokus2024-05-20
fot. Alexandra Torro / UnsplashNieporadnik dla winiarzy. Jak zniechęcić do siebie ludzi i ponieść klęskę w biznesie.Kuba JanickiŚwięty spokój za wszelką cenę? Walka z natrętami? A może potrzeba olśnienia maluczkich? Poniżej przedstawiamy gotowe instrukcje postępowania z enoturystami. Na pewno wybierzesz coś dla siebie!fot. Kym Ellis / UnsplashNie i już! Opcja…

Czytaj więcej

Wino nad wodą

Felietony2024-05-18
fot. Inka WrońskaSpokojna, nieskazitelna powierzchnia mazurskiego jeziora poza sezonem woła o wino medytacyjne, powolne, w którym, podobnie jak w niej, odbijać się będą gwiazdy.Kuba JanickiTa historia rozpoczyna się jakieś 540 milionów lat temu, od mojego praprzodka, który nazywał się Saccorhytus coronarius. Ten milimetrowej wielkości stwór, przypominający z wyglądu worek z wielką (oczywiście…

Czytaj więcej

Czy masz ukończone 18 lat?

Ta strona przeznaczona jest tylko dla osób pełnoletnich.

Tak
Nie

Wchodząc na stronę akceptujesz naszą Politykę prywatności.