Inka Wrońska, Autor w serwisie Ferment

Alto Adige: Abbazia di Novacella

Inka Wrońska2024-06-21

fot. Werner Waldboth Niewiele winnic na świecie może pochwalić się historią sięgającą XII wieku. Winiarnia należąca do Abbazia di Novacella w Alto Adige na północy Włoch udowadnia, że wielka tradycja może iść w parze z nowoczesnym podejściem do produkcji wina i szacunkiem wobec natury. Inka Wrońska Abbazia di Novacella mieści się w Dolinie rzeki Isarco…

Czytaj więcej

Wina z Alzacji: Alsace Rocks

RecenzjeBy

Inka Wrońska2024-06-13

Alzacja przyciąga świadomych fanów wina. Ten region, słynny z doskonałych crémantów, jest też ojczyzną wysokiej jakości win spokojnych, przede wszystkim gewurztraminerów i rieslingów. Tekst i zdjęcia: Inka Wrońska 5 czerwca odbyła się w Warszawie degustacja win alzackich zorganizowana przez CIVA (Komitet Promocji Wina z Alzacji) i Sopexa Pologne. Poprowadził ją Piotr Pietras MS, dwukrotny Mistrz…

Czytaj więcej

#Wywiad: Grzegorz Kasdepke

LudzieBy

Inka Wrońska2024-06-01

fot. Maciej Zienkiewicz Kawaler Orderu Uśmiechu, jeden z najsłynniejszych polskich autorów książek dla dzieci i młodzieży. W rubryce zawód wpisuje: bajkopisarz. rozmawia Inka Wrońska Inka Wrońska: Literatura lubi wino. Bohaterowie książek chleją na umór, delektują się wytwornie, albo przynajmniej podstępnie przyprawiają wino arszenikiem. A ty, biedaku, jesteś pisarzem dla dzieci – i nie możesz pisać…

Czytaj więcej

Duma i uprzedzenie

FelietonyBy

Inka Wrońska2024-05-25

fot. Inka Wrońska Rosato smakowało wiśniami i czarnymi czereśniami, było przyjemnie schłodzone. Bardzo dobre, powiedziałam. Primitivo zawsze dobre, potwierdził kelner. Inka Wrońska No i co ja będę pić w stolicy Apulii, w mateczniku primitivo, myślałam sobie ponuro, siedząc w samolocie. Mogłam pojechać na wakacje dokądkolwiek, do Piemontu powiedzmy, czy Toskanii, a nawet do Kątów Rybackich,…

Czytaj więcej

#Wywiad: Agnieszka Wyrobek-Rousseau

Ludzie, Polskie winoBy

Inka Wrońska2024-05-22

fot. Gabi Porter Agnieszka Wyrobek-Rousseau, współwłaścicielka małopolskiej winnicy Wieliczka, jest nie tylko polską producentką wina, ale też znaną na świecie enolożką, posiadaczką prestiżowego Diplôme National d'Œnologue Uniwersytetu w Montpellier we Francji. Jako flying winemaker doradza również innym winiarniom, nie tylko w naszym kraju, czego efektem jest ponad 200 medali na najbardziej liczących się konkursach winiarskich…

Czytaj więcej

Trendy winiarskie w USA

Fokus, LudzieBy

Inka Wrońska2024-05-06

fot. materiały prasowe Madrid Fusión What's happening in the world of American wine? – tak brzmiał tytuł wykładu André Huestona Macka, amerykańskiego master sommeliera i winiarza. O winiarskich trendach w USA opowiadał podczas kongresu Madrid Fusión w ramach sekcji The Wine Edition. Inka Wrońska André Mack, niegdyś główny sommelier u Thomasa Kellera w kultowej…

Czytaj więcej

10 win musujących z Alta Langa DOCG

Top FermentuBy

Inka Wrońska2024-05-03

fot. Inka Wrońska W Alta Langa DOCG powstają wyłącznie rocznikowe wina musujące robione metodą klasyczną z odmian pinot noir (2/3 nasadzeń) i chardonnay (1/3), które na osadzie spędzają co najmniej 30 miesięcy. Inka Wrońska Twierdzenie, że wina musujące z apelacji Alta Langa DOCG są poważną konkurencją dla innych włoskich bollicine, jest zarazem prawdziwe…

Czytaj więcej

Dobledeperez: monastrell, naturalnie

Ludzie, RecenzjeBy

Inka Wrońska2024-03-28

fot. Inka Wrońska „Zero makijażu” – tak mówi o swoich winach enolożka Jenny Pérez Pérez. Mikrobodega Dobledeperez w Jumilla DOP to przystanek obowiązkowy dla fanów win naturalnych. I nie chodzi wyłącznie o najpopularniejszą w tym regionie odmianę monastrell. Inka Wrońska Mikrobodega Dobledeperez w Albatanie jest najmniejszą z 38 winiarni w obrębie najstarszej hiszpańskiej apelacji, Jumilla…

Czytaj więcej