W ubiegłym roku Winnica Turnau świętowała swoje 10 urodziny licząc od pierwszych zbiorów. Na półkach stoi już 10 roczników.
Inka Wrońska
fot. Mario la Pergola / Unsplash
Rioja to najsłynniejszy winiarski region Hiszpanii, jedna z dwóch apelacji (obok Prioratu) o najwyższym statusie Denominación de Origen Calificada. Podstawową odmianą jest tu tempranillo, na które przypada 75 proc. nasadzeń.
Inka Wrońska
Region Rioja leży w północnej Hiszpanii; rozciąga się na nieco ponad 100 km wzdłuż rzeki Ebro między…
fot. Diogo Brandao / Unsplash
Czy wino jest afrodyzjakiem? Jakie wino na walentynki? Czy wino zwiększa libido? Też nie wiesz? Zapytaj Google’a!
Inka Wrońska
Na temat wpływu wina na organizm człowieka powstało i wciąż powstaje wiele – niestety, często wykluczających się wzajemnie – artykułów. Z jednej strony: „No level of alcohol consumption is safe…
fot. Maciej Nowicki
Prezentację najlepszych polskich winnic rozpoczynamy od Winnicy Płochockich – jednej z najstarszych i najbardziej zasłużonych w kraju. Powstające tu wina niezmiennie prezentują wysoki poziom, a przy tym winiarze wciąż eksperymentują. Ostatnio zrobiło się o nich głośno za sprawą dojrzewającej w systemie solera Robinii z odmiany seyval blanc.
Inka Wrońska
Historia
Barbara i…
fot. Y Park / Unsplash
Dla Francji, Włoch, Hiszpanii, Portugalii, dla Australii, Chile czy RPA wino jest jednym z najważniejszych towarów eksportowych, jak gdzie indziej ropa naftowa czy węgiel. O roli wina w dyplomacji opowiada Jakub Borawski, wieloletni wykładowca protokołu dyplomatycznego.
rozmawia Inka Wrońska
Jakub Borawski / fot. Aleksandra Pavoni
Jaką funkcję pełni wino w dyplomacji?…
fot. Yomex Owo / Unsplash
W USA spotykamy się z określeniem „sober curious” lub „sober curiosity” (ciekawość trzeźwości). W Europie częściej używany jest skrót „NoLo” (no alcohol, low alcohol). Czy świadome ograniczanie alkoholu lub całkowita z niego rezygnacja jest już poważnym trendem?
Z dr Ewą Woydyłło-Osiatyńską, publicystką i autorką książek, psycholożką i terapeutką uzależnień…
fot. Olaf Kuziemka
Musująca herbata jako alternatywa dla wina? Specjalizująca się w sektach winiarnia z Mozeli udowadnia, że to możliwe.
Inka Wrońska
Christian Kloss jest praprawnukiem Juliusa Klossa, współzałożyciela (wraz z braktem Moritzem) winiarni Kloss & Foerster (dziś w grupie Rotkäppchen-Mumm) we Freyburgu. Spotkaliśmy się w Warszawie podczas Warsaw Wine Experience, gdzie prezentował swoje musujące…
fot. Inka Wrońska
Pozostawiając pétrusy i sassicaie na inne okazje, w trzeci czwartek listopada cieszcie się beaujolais nouveaux – młodziutkim winem, które jest po prostu fajne.
Inka Wrońska
Opisywana historia zdarzyła się dwa lata temu. Był listopadowy wieczór, późna jesień, na dworze zimno i deszczowo, w dodatku tuż po trzeciej zaczęło się robić ciemno. Czwartek.…
fot. Maciej Nowicki
Karol Nizio, z wykształcenia inżynier budownictwa, a z zamiłowania winiarz, stoi za projektami Dwór Sanna i Nizio Naturals. Jest właścicielem biodynamicznej farmy, na której uprawia winorośl i hoduje zwierzęta, a która obecnie jest już praktycznie samowystarczalna.
rozmawia Inka Wrońska
Jesteś winiarzem już w drugim pokoleniu – w Polsce to…
