Hibernal Puro z położonej w Jurze Krakowskiej Winnicy Kresy to jeden z najlepszych w ostatniej dekadzie reprezentantów szczepu. Rzadko bowiem udaje się winiarzowi uzyskać taką ekspresję aromatów zarówno samej odmiany, jak i siedliska. Mamy tu więc bardzo aromatyczny klasycznie hibernalowy bukiet, pełen nut kwiatu czarnego bzu, pokrzywy i ziół, wsparty odrobiny gruszkowych akcentów. W smaku akcenty rozłożone są nieco inaczej: wspomniana wyżej aromatyczność jest dobrze równoważona nutami cytrusów i skórki jabłka. Mamy też sporo akcentów wapiennych i mineralnych oraz dobrą kwasowość, ale przede wszystkim… słoność! To jedno z najbardziej słonych win jakie kiedykolwiek powstało w Polsce. Znakomicie podkreśla też charakter tutejszych wapiennych gleb.