Theresa Breuer należy do najlepszych interpretatorek rieslinga nie tylko w Rheingau, ale i w całych Niemczech. Jej wrażliwość na niuanse terroir znajduje odzwierciedlenie w winach genialnie lekkich, rzadko przekraczających 11,5 proc. alkoholu, za to doskonale zbudowanych, strukturalnych, wielowątkowych.
Tekst i zdjęcia: Tomasz Prange-Barczyński
Degustacja win z kolejnych siedlisk jest jak spacer po skalnych półkach powyżej Rüdesheim i okolic. O swojej winiarskiej filozofii Theresa Breuer opowiedziała mi w zeszłym roku. Teraz, podczas degustacji w Warszawie, zaprezentowała nowe roczniki swych win.
90 Georg Breuer, Rheingau, Riesling Brut 2021
Kapitalny odmianowy sekt pachnący od samego początku rieslingiem – lekki, cytrusowo-rumiankowy, mineralny w tle. Na podniebieniu wino kremowe, soczyste, świeże. Doskonała równowaga, lekkość i klasa. No i rewelacyjny stosunek jakości do ceny. (97 zł)
89 Georg Breuer, Rheingau, Rosé Spätburgunder 2022
Oryginalne, oszczędne aromatycznie, raczej skalne w charakterze wino różowe. Dopiero w drugim „nosie” pojawia się leśny owoc. Na podniebieniu jagody, jeżyny, klasycznie leśne nuty aromatyczne. Żywe, świetnie zrównoważone, lekkie, soczyste wino o bardzo dobrej strukturze. (83 zł)
89 Georg Breuer, Rheingau, Sauvage Riesling 2022
Prostolinijny, żywy, odmianowy riesling. Wino z ładną nutą skalną, ale też obudowane owocem. Sporo zapachów łąkowych. Świetna kwasowość, w typowym dla Sauvage ostrzejszym stylu. Zgrabne, bardzo użyteczne, wyraziste wino o dobrej strukturze. Obfitość materii godna gorącego rocznika. (77 zł)
89 Georg Breuer, Rheingau, Charm Riesling halbtrocken 2022
Krągły, wygładzony odrobiną cukru resztkowego (14 g/l przy kwasowości na poziomie 7,5 g/l) riesling. Obfity, pachnący rumiankiem i letnią łąką. Na podniebieniu bogaty, pełen zielnych aromatów, długi i w swojej kategorii cenowej po prostu świetny. Do picia sam w sobie, ale też uniwersalny w kuchni, zwłaszcza obfitującej w słodko-kwaśne smaki. (78 zł)
90 Georg Breuer, Rheingau, Estate Rüdesheim Riesling 2023
Przenikliwy, wciąż bardzo młodzieńczy, skalno-ziołowy riesling o zdecydowanym charakterze. Wino długie, o obfitej materii, czyste, bardzo klasyczne zarówno dla rieslinga, jak i siedlisk wokół Rüdesheim. Znakomita struktura, elegancja, długość. Duży potencjał. (115 zł)
91 Georg Breuer, Rheingau, Estate Lorch Riesling 2022
Winnice w Lorch, na północnym krańcu Rheingau, to relatywnie nowy nabytek Breuerów. Pochodzący stąd „gminny” riesling jest rewelacyjnie mineralny, kryniczny, skalny. To wino o wysokiej kwasowości, rasowe, dobrze zrównoważone, podbite nutą cytrusową. Harmonijne, eleganckie, proszące się o kulinarne pary. (112 zł)
90 Georg Breuer, Rheingau, Terra Montosa 2022
Riesling z kilku siedlisk w Rauenthal, Rüdesheim i Lorch. Wino ekspresyjne, pachnące ziołami, rumiankiem, letnią łąką. W ustach oleiste, gładkie, o zaskakującej strukturze i materii, zwłaszcza jak na 11,5 proc. alkoholu. Poza wszystkim – pyszne i bardzo użyteczne przy stole. (190 zł)
94 Georg Breuer, Rheingau, Nonnenberg Monopol Riesling 2022
Riesling z niewielkiej winnicy położonej w Rauental, sąsiadki Grosse Lage Im Rothenberg, będącej monopolem Breuerów. Wino z tej bogatej w ziarnisty filit, less i ił stromej winnicy obsadzonej 70-letnimi krzewami jest obfite, pełne aromatów dojrzałych owoców, z nutą mango, ale i wyraziście mineralne. Przy tym to wciąż riesling zwiewny, elegancki, choć też zdecydowany. W ustach krystalicznie czysty, ujmujący doskonałą strukturą i materią wobec niskiego alkoholu. Elegancki, długi, kwasowy i napięty. Perfekcyjnie zrównoważony, z wybrzmiewającą minutami wspaniałą, kamienną końcówką. (345 zł)
95 Georg Breuer, Rheingau, Berg Schlossberg Riesling 2022
Najbardziej stroma winnica w Rheingau, wspinająca się niemal od samego Renu na wysokość 160 m n.p.m., daje w rękach Theresy Breuer nawet w upalnym i suchym roczniku 2022 wino delikatne, rysowane cienką kreską, bardzo eleganckie, szepczące, a jednocześnie perfekcyjnie zbudowane i zdecydowane. Riesling oleisty, lekko słony, genialnie kamienny, długi, czysty i świeży jak górski potok. Emanacja lekkości i struktury w jednym, doskonała mineralność – cicho opowiadana, ale wybitna historia terroir. Piękne! (544 zł)
95 Georg Breuer, Rheingau, Berg Roseneck Riesling 2020
Berg Roseneck to Grosse Lage stanowiące wąski łącznik między siedliskami Rottland i Schlossberg. W roczniku 2020 dało wino oszczędne, skalne, pokazujące się w kieliszku niemal jak esencja kamienności. Surowe, ale doskonale wypełniające usta, już dobrze dojrzałe, choć pełne energii, z lekuchnym naftowym akcentem. Oleiste, esencjonalne, długie. (319 zł)
96 Georg Breuer, Rheingau, Berg Rottland Riesling 2018
Gorący rocznik 2018 przyniósł najwcześniejsze zbiory w ostatnich latach. Dał w rękach Theresy Breuer wino skoncentrowane, bogate, niemal dekadenckie, ale wciąż idealnie czyste. To riesling już dobrze ułożony, lekko maślany, przede wszystkim jednak kamienny. Nieco dymny, doskonale czysty. Wino jest już otwarte i gotowe do picia, co nie znaczy, że nie ma, jak wszystkie rieslingi z tego wybitnego siedliska, wielu lat przed sobą. (305 zł)
93 Georg Breuer, Rheingau, Riesling Auslese 2023
Ujmująco słodkie od pierwszego zaciągnięcia się gładkim muślinowym aromatem. Jest tu delikatna nutka kwiatowa, ale też pięknie dojrzały owoc. Wino młodzieńcze, ujęte w skalną ramę, ultraświeże, kwasowe przy swej bezsprzecznej słodyczy, harmonijne. Pyszne dziś, ale z dużym potencjałem. (130 zł / 0,375 ml)
Wina zostały zaprezentowane przez Theresę Breuer w czasie jej pobytu w Warszawie w czerwcu 2024 roku. W zasobach Roberta Mielżyńskiego są również inne roczniki win z poszczególnych siedlisk w Rheingau.
