Winiarnia Bratanov to jeden z liderów najbardziej obiecującej protoapelacji w południowo-wschodniej Bułgarii. Choć lokalny klimat sprawia, że tutejsze wina bywają raczej tęgie, wykształcona we Francji enolożka Maria Stoewa dba o ich równowagę. Tomasz Prange-Barczyński, fot. Bratanov Gdyby patrzeć wyłącznie na etykiety, można by odnieść wrażenie, że większość bułgarskich win ma jedno jedyne oznaczenie geograficzne: Nizinę…