Bollicine to po włosku: bąbelki. Przedstawiamy dziś cztery włoskie wina musujące, które sprawdzą się jako aperitif i w towarzystwie jedzenia.
W związku z wielką popularnością prosecco, nazwa tego wina weszła do powszechnego użycia i wielu określa tak dowolne wina musujące. To błąd.
fot. Consorzio Vini Emilia
Lambrusco to najbardziej niedocenione wino świata. Czerwone (najczęściej), lekko musujące, zgodnie z tradycją wytrawne, jest specjalnością włoskiego regionu Emilia, a szczególnie miasta Modena.
Wojciech Bońkowski MW
Lambrusco: szczep
Pod słowem „lambrusco” kryje się nazwa szczepu winorośli, z którego wytwarza się wino. A właściwie cała grupa szczepów. Wyróżnia się ich aż 9:…
